طريقة عمل بيض اسكتلندي

Advertisement
طريقة عمل بيض اسكتلندي
نوع الطبق
مقبلات
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
10 دقائق
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • عدد 4 بيض مسلوق زائد عدد
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • مقدار ملح و فلفل و بهارات
  • عدد 2 بيض و بقسماط و زيت

طريقة التحضير

  • 1 يوضع اللحم و البصلة و التوابل في الكيتشن ماشين لثواني.
  • 2 يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.
  • 3 توضع كل بيضة على حده في البيض – المخفوق و المضاف إليه ملح و فلفل أسود – ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في البقسماط.
  • 4 الطبخ:يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • 5 تقطع كل بيضة محمرة بسكين مشرشر حاد جداً إلى نصفين و يزين بالبقدونس و يقدم ساخناً.
  • 6 إذا التصق اللحم بيدك و أنت تغلفين البيض يمكنك وضع القليل من الدقيق على يديك.

البيض من الوجبات البسيطة رخيصة السعر عالية القيمة الغذائية فالبيض مصدر غني بالبروتين الهام و لذلك فهو هام للأطفال و أيضاً لمن يرغبون فى إنقاص وزنهم وهو أيضاً طعام لمن يعاني من صعوبة في المضغ أو البلع أثناء احتقان الحنجرة أو بعد عمليات جراحات الأسنان .

الفوائد الصحية للبيض

  • دائماً ننصحكم بإعطاء بيضة للطفلل على الأقل فى اليوم لنمو سليم لأطفالكم .
  • يعتبر البيض غذاء فريد من نوعه حيث يحتوي على فيتامين طبيعي من فيتامين دال الذي ينتجه جسم الانسان بعد تعرضه لأشعة الشمس.

محاذير تناول البيض للمصابين بالأمراض التالية

  • المصابون بكسل في الكبد و وظائفه
  • المصابون بحساسية تناول البيض .
  • المصابون بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم
  • المصابون بالربو و حساسية الصدر.
  • المصابون بتصلب شرايين القلب، الدماغ أو الشرايين الطرفية.
  • لمن يتبعون نظام حمية معين يجب عليهم عدم الإكثار من تناول البيض على الرغم من أنه ينصح لهم ولكن بدون إكثار.
  • يجب الحذر من مصدر شراء البيض فقد يكون ملوث بجرثومة السامولانيا الخطيرة على صحة الإنسان.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *