طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء الصحية

Advertisement
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء
نوع الطبق
سلطة
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
10 دقائق
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • 1 كوب فاصوليا بيضاء جافة
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2 فص ثوم
  • 2 ثمرة عصير ليمون أو خل
  • مقدار زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة بيكربونات الصوديوم

طريقة التحضير

  • 1 تنقى الفاصوليا و تغسل و تنقع في الماء الذي يحتوي على بيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات.
  • 2 تغسل و تسلق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان، عندئذ تخفف النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا.
  • 3 يقطع البقدونس تقطيعاً كبيراً نوعاً ما.
  • 4 تقشر البصلة و تقطع على شكل أهلة رقيقة.
  • 5 يقشر الثوم و يدق مع قليل من الملح.
  • 6 يضاف كل من البصل المقطع و البقدونس إلى الفاصوليا المسلوقة.
  • 7 يصب الليمون و يضاف الثوم و الملح و تقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا.
  • 8 يصب زيت الزيتون فوق السلطة و تقدم.
  • 9 يمكن عمل السلطة السابقة مع المخلل و عصير الليمون و الخل و الفلفل الـخضر فقط مع الفاصوليا المسلوقة.
  • 10 يقدم هذا الطبق كطبق جانبي مع أطباق اللحوم.

الفاصوليا البيضاء من البقوليات المغذية و اللذيذة. و هي تشتهر كمكون غذائي في العديد من الأطباق.

القيمة الغذائية للفاصوليا

يحتوي كل ١٠٠ جرام من الفاصوليا البيضاء على ١١٤ سعر حراري، و من مزايا الفاصوليا أنها تحتوي على كمية وفيرة من الماء و الألياف، كما أنها غنية بفيتامين الفولات و تحتوي أيضاً على فيتامين E و K و  B‪6  ‬ ، أما فيما يخص المعادن  فالفاصوليا تحتوي على المنجنيز، الكالسيوم، الحديد، الماغنسيوم، الفسفور، البوتاسيوم، الزنك و النحاس.

الفوائد الصحية للفاصوليا البيضاء

  1. الفاصوليا البيضاء تنظف الجسم و تخلصه من السموم .
  2. الكربوهيدرات و البروتينات و الألياف التي تحتويها الفاصوليا لها قدرة على تبطيئ عملية الهضم مما يعني المحافظة على السكر في الدم و عدم الشعور بالجوع سريعاً.
  3. الألياف الموجودة بها تجعلها الطعام الأول لمن يريدون خسارة سريعة للوزن .
  4. الماء الموجود بالفاصوليا يكسب بشرتك نضارة و حيوية .

تعليق

  1. لذيذه ومفيده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *