طريقة عمل الملوخية باللحم الشهية

Advertisement
طريقة عمل الملوخية
نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
45 دقيقة
مدة الطهي
60 دقيقة
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • كيلو لحم
  • كيلو ملوخية خضراء مفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • شطة
  • كزبرة جافة
  • بصلتين
  • أربعة فصوص ثوم كبيرة
  • مستكة
  • هيل (حبهان)
  • ورق الغار (ورق لاورا)
  • جزرة
  • كرفس
  • ملعقتان كبيرتان سمن

طريقة التحضير

  • 1 يسلق اللحم بالطريقة المعتادة و يصفى.
  • 2 تقطع البصلة مكعبات، و تدعك بالملح و الفلفل، و تضاف إلى مرق اللحم، و تترك لتغلي حوالي 10 دقائق.
  • 3 تقطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة، و يقطع الكرفس، و يضافا إلى المرق، و من الممكن الاستغناء عن هذه المكونين في الوصفة إذا لم تكوني من محبي الجزر و الكرفس.
  • 4 تضاف الملوخية المفرومة إلى اللحم و المرق مع التقليب، و تترك لتغلي مرتين فقط مع نزع الرغاوي.
  • 5 يقلب الثوم المفروم و الكزبرة في السمن و يضاف ساخناً على الوجه.
  • 6 يمكن تقديم اللحم في طبق منفصل بجانب الملوخية، أو يوضع في الوعاء مع الملوخية بعد تحميره في قليل من السمن.
  • 7 تقدم الملوخية باللحم مع الأرز الأبيض و السلطة الخضراء و المخللات.

أحضرنا لكم اليوم طبق الملوخية المشهور في الوطن العربى و بالأخص في مصر فهي وجبة لذيذة و محببة لدي المصريين و للملوخية فوائد كثيرة قمنا بتحضريها لكم اليوم اليكم الآن:

الفوائد الصحية للملوخية

  • هل تعلمي سيدتى أن طبق من الملوخية الخضراء له مفعول السحر في تسكين الآلام و يعالج الكثير من الأمراض .
  • الملوخية معالج قوي حيث أنها تقوي القلب و النظر و تزيد الفحولة و تخفف من متاعب الجهاز الهضمي و القولون .
  • تحتوي (أوراق الملوخية ) على كمية متنوعة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد و الفسفور و الكالسيوم و البوتاسيوم و المنجنيز و الصوديوم، و ما يميز ( الملوخية ) عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية و فوائدها العلاجية بالغسيل و الطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
  • (أوراق الملوخية ) بما تحويه من الحديد تقضي على الأنيميا و فقر الدم كما أن لها دور في علاج متاعب الجهاز الهضمي و القولون حيث تحتوي علي مادة لزجة (غرائية) تعالج إضطرابات الهضم و مشاكل المعدة.
  • لذلك ننصحك سيدتي بإعداد طبق من الملوخية على مائدتك اليومية من أجل صحتك و صحة عائلتك.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *