أضف استشارتك

توقفي الأن عن غسل الدجاج قبل الطهي

Advertisement


طبقاً لدراسه حديثه فإن 90% من الأشخاص  يقومون بغسل الدواجن قبل طهيها بهدف تنظيفها والتخلص من أي بكتريا قد تكون عالقه بها .

ولكن الجديد في الأمر تحذير فريق من العلماء المهتمين بأمان الطعام وصحته في جامعة دريكسيل من ذلك والتصريح بضرورة التوقف عن غسل الدواجن قبل طهيها.
 

وتقول الباحثه جينفر كويلان Jennifer Quinlan أن غسل الدواجن قبل الطهي علي عكس مانعتقد أنه يخلصها من البكتريا العالقة بها لكنه يساعد علي نشر البكتيريا في أرجاء المطبخ.
 

وقد يقوم البعض بتنظيف الدجاج بالخل والليمون ولكن ينصح القائمين على الدراسة بضرورة عدم القيام بذلك وضرورة تنظيف السكاكين وألواح التقطيع التي تلامس الدجاج أو أي من السوائل المحيطه بالدواجن.
 

واذا اقتضت الضروره غسل الدواجن بالماء فيجب عليك تجفيف الدواجن جيدا بمناديل المطبخ وتنظيف الأسطح المجاورة للحد من إنتشار البكتريا.

http://www.youtube.com/watch?v=xN9ZvYKqjM4#t=28


إعداد وترجة سارة صلاح البدوي
فريق أطباء كل يوم معلومة طبية 
اقرأ المزيد في قسم الأخبار الطبية

 

Advertisement
المصادر
http://www.foxnews.com/leisure/2013/08/26/researches-say-shouldnt-wash-your-chicken/

2 تعليقان

  1. معلومة غريبة جدا

  2. اول مرة اسمع عنهاا !!!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *