كل يوم معلومة طبية

الرئيسية
Advertisement

اكلات سعودية

يبحث الكثير من الناس عن كيفية عمل اكلات سعودية بخطوات سهلة، وبطريقة صحية أكثر مع تقليل المكونات غير الصحية والدسمة والمليئة بالدهون أو السكريات الضارة وبالطبع الكثير من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن بشكل سريع.

من أشهر الأكلات السعودية بلا شك الكبسة السعودي، فهي في الواقع أشهر المأكولات السعودية وتكون غالباً معروفة وموجودة في معظم مناطق المملكة، وتتكون الكبسة من الأرز المطهو بطريقة معينة والدجاج أو اللحم مثل لحم الغنم أو الإبل أو البقر، وهناك أيضاً القرصان، وهي من الأكلات السعودية المعروفة والمفيدة ذات القيمة الغذائية العالية، وهو عبارة عن أقراص من الخبز البر الرقيق يتم خبزها والاحتفاظ بها، وتُضاف في الوصفة الرئيسية إلى الخضار المطهو مع الدجاج أو اللحم، وتُسقى بمرق الخضار أو اللحم عند التقديم.

وعند البحث عن اكلات سعودية صحية نجد أيضاً سمك الكنعد، وهو نوع من الأسماك يُقطع إلى قطع أو شرائح ويُطهي في الفرن مع خضروات مختلفة ويُقدم مع السلطة، كما يقوم البعض بقليه بدلاً من طهيه في الفرن، ولكن بالطبع طريقة قلي الأسماك هي طريقة غير صحية وتسبب زيادة محتوى الوجبة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى كمية كبيرة من الدهون، لذلك فالفرن هو الخيار الأكثر صحة، ولا نغفل الكليجة أو الكليجا وهي حلوى سعودية شهيرة مكونة من دقيق القمح والعسل ويُضاف إليها بعض التوابل.

وربما تكون قد سمعت عن العصيدة، وهي أكلة سعودية تتكون من دقيق القمح المطبوخ بالماء والقليل من الملح، ثم يقدم مع المرق واللحم أو مع اللبن والسمن في بعض الأحيان، والعصيدة لها أنواع عديدة تختلف باختلاف مناطق صانعيها، وبالطبع تكون صحية أكثر عند عدم إضافة السمن أو الدهون.

 

 

Advertisement
Advertisement