السعرات الحرارية

السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بأنشطته المختلفة.

عادة ما يتم الحصول على هذه السعرات من خلال تناول الأطعمة المختلفة.

يختلف مقدار السعرات الحرارية الموجودة بكل نوع من أنواع الطعام تبعا لما يحتويه من مواد غذائية قد تكون مفيدة وأخرى ضارة.

فكمية السعرات الموجودة بالفواكه والخضراوات تختلف عن تلك الموجودة بالدهون والكربوهيدرات.

وفي الآونة الأخيرة أعطى أطباء التغذية انتباها كبيراً للسعرات الموجودة بالأطعمة.

من أجل استخدامها في وضع العديد من الأنظمة الغذائية التي تساعد في انقاص الوزن.

فأصبح من السهل تحديد ما يحتاجه الجسم من سعرات ومن ثم القيام بوضع نظام صحي يحتوي على عدد أقل مما يحتاجه الجسم وبالتالي المساهمة في انقاص الوزن بطريقة سريعة وصحية.

ولكن عادة ما يتم توجيه النصح لهؤلاء بتجنب الأطعمة التي تحتوي على الدهون نظراً لاحتوائها على سعرات عالية تساهم في زيادة الوزن.

ويتم نصحهم بممارسة نشاط رياضي بجانب النظام الغذائي المتبع ليقوم الجسم بحرق المزيد من الدهون المختزنة بداخله وتحويلها لسعرات يقوم باستخدامها في القيام بأنشطته المختلفة.

السعرات الحرارية هي مقياس للطاقة، وعادةً ما تُستخدم لقياس محتوى الطاقة من الأطعمة والمشروبات، ويتم تعريف السعرات الحرارية الغذائية على أنها كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 كيلوجرام من الماء بمقدار 1 درجة مئوية.
تستخدم السعرات الحرارية التي تتناولها وتشربها في وظائف أساسية مثل التنفس والتفكير، بالإضافة إلى الأنشطة اليومية مثل المشي والتحدث والأكل.

يتم تخزين أي من السعرات الزائدة التي تتناولها على شكل دهون، كما أن تناول سعرات حرارية أكثر مما تحترق سيؤدي إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت.

لقد وجدت جميع دراسات التغذية أنه عندما يتناول الأشخاص سعرات حرارية أكثر مما يحرقون، فإنهم يكتسبون الوزن، وهذه الحقيقة البسيطة تعني أن حساب السعرات الحرارية وتنظيم تناول الطعام يمكن أن يكون فعالًا لمنع زيادة الوزن أو إنقاص الوزن.

يمكن أن يساعدك عد السعرات على مكافحة الإفراط في تناول الطعام عن طريق إعطائك فهمًا أفضل لمقدار استهلاكك الفعلي.

Advertisement
Advertisement
Advertisement