كل يوم معلومة طبية

الرئيسية
Advertisement

فوائد الخضار

إن هناك عدد مهول ولا نهائي من فوائد الخضار الصحية، سواء كانت تلك الفوائد متعلقة بالجسم وصحته أو البشرة او الشعر، بل وفوائد هامة للحالة والصحة العقلية والنفسية لك أيضاً، ولكن هل تعلم أنه يمكن معرفة فوائد الخضروات بناء على ألوانها؟.

على سبيل المثال، فإن الخضروات ذات اللون الأحمر تقي من السرطان وتساعد على حماية الحمض النووي ومفيدة لصحة المثانة والبروستاتا، أما من فوائد الخضار ذو اللون البنفسجي، فإنه مفيد لصحة القلب والعظام والمخ والمفاصل والجهاز الهضمي، وهو مقاوم للسرطان ويقي من أعراض الشيخوخة، أما الخضروات التي تتميز باللون الأخضر فهي مفيدة لصحة العين والشرايين والرئة والكبد، وتساعد على شفاء الجروح وحماية اللثة، والخضروات ذات اللون الأبيض مفيدة لصحة العظام والدورة الدموية والشرايين وتقاوم أمراض القلب والأمراض السرطانية، أما بالنسبة إلى الخضروات ذات اللون البرتقالي، فهي مفيدة بشكل كبير لصحة العين ولتعزيز جهاز المناعة، كما أنها تساعد على النمو الصحي للجسم كله وخلاياه.

وللحصول على فوائد الخضار بشكل كامل يجب الحفاظ على تناول الخضروات النظيفة والطازجة والمغسولة جيداً، واللجوء إلى الخيارات الطبيعية والعضوية بقدر الإمكان، والتي لا تحتوي على قدر كبير من الأسمدة والمبيدات والمواد الكيماوية، أيضاً من المهم تناول أي نوع من الخضروات أو الأطعمة عموماً باعتدال وعدم الإسراف في تناوله بشكل كبير حتى لا يؤدي ذلك إلى آثار جانبية وأضرار صحية أنت بلا شك في غنى تام عنها، واختيار طريقة الطهي التي تحافظ على فوائد الخضروات بداخلها مثل الطهي على البخار أو السلق أو الشوي أو تناول الخضار على شكله النئ والطازج إذا أمكن ذلك، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة مفيدة ومنخفضة السعرات الحرارية وتمدك بالفيتامينات اللازمة والمعادن.

 

Advertisement
Advertisement
Advertisement