أضف استشارتك
الرئيسية فوائد السماق

فوائد السماق

السماق منتشر في المطبخ السوري والأردني والفلسطيني بكثرة وتستخدمه النساء لتتبيل الطعام، ويعطي طعماً مميزاً ونكهة إضافية للمأكولات والأطعمة كما أن فوائد السماق كثيرة ومتعددة.

يحتوي السماق على مواد مضادة للالتهابات والبكتيريا والفطريات، وهذا بسبب حمض الخليك الذي يحتوي على مواد مضادة للتأكسد، بالإضافة إلى احتواء السماق على زيت الأوميجا3 الذي يساعد على تنمية القدرات الذهنية، كما أن تناوله يساعد على توازن الأحماض الأمينية في الجسم المهمة لصحة الجسم.

كما يستخدم السماق أيضاً في تتبيل الطعام لأن له طعم حامض وحاد، ويستخدم في تتبيل اللحوم والدجاج والكفتة اللبناني والمسخن، وفي تحضير مناقيش الزعتر الشهية بالجبن، كما يستخدم في تحضير السلطات مثل سلطة الجرجير والبصل والفتوش اللبناني.

السماق من المعروف عنه أنه يطرد الفطريات خارج الجسم، لهذا إن إصبت بإحدى التهابات الأذن أو تقيح الأذن، ضع الماء المغلي على نصف ملعقة صغيرة من السماق والعسل للتحلية، واشربه على الريق يومياً.

ولكن تجنبه إن كنت تعاني من حساسية الطعام، لأنه قد يظهر عليك أعراض مثل الطفح الجلدي.

Advertisement