فوائد السمك

بالإضافة إلى كونه غنياً جداً بالبروتينات وإضافة لذيذة للمائدة، فإن من فوائد السمك أنه مصدر مهم للسيلينيوم، وهو واحد من أهم مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في التخفيف من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

يحتوي السمك على اليود وهو عنصر غذائي مهم لضمان قيام الغدة الدرقية بوظيفتها على أحسن وجه وتلعب هذه الغدة دورا مهما في ضبط عملية الأيض في الجسم، كما يؤمن السمك للجسم نسبة كبيرة من الفيتامين A الضروري للحفاظ على صحة الجلد والنظر ولتقوية الجهاز المناعي.

إن سمك السردين و السالمون المعلب يحتوي على عظام طرية يمكن أكلها، وهذا يجعل منه مصدراً غنياً بالكالسيوم المعروف بأهميته في الحفاظ على عظام وأسنان صحية وقوية ويتوجب على النساء بشكل خاص الإكثار من تناول الكالسيوم لتفادي الإصابة بمرض هشاشة العظام، ومن أهم فوائد السمك أيضاً أن الأسماك الدهنية مصدراً ممتازاً لحوامض أوميجا 3 أو ميجا 6 الدهنية التي تسهم في خفض إمكانية الإصابة بمرض القلبأ ايضاً معظم أنواع الأصداف البحرية وخاصة المحار غنية جداً بالزنك وهو معدن أساسي لقيام الجهاز المناعي بوظيفته المتمثلة في حمايته من الأمراض.

تقوم أجسامنا بإنتاج ما تحتاج من فيتامين D عندما نتعرض لأشعة الشمس، كذلك فإن تناول الأسماك الدهنية عدة مرات في الأسبوع يمدنا بالكثير من هذا الفيتامين الضروري، ومن هنا تأتي أهمية السمك خاصة بالنسبة إلى الإشخاص الذين يتعذر عليهم الخروج والتعرض لأشعة الشمس مثل المسنين المقعدين أو المرضى أو الاشخاص الذين يعملون طوال النهار في أماكن مغلقة.

Advertisement
Advertisement
Advertisement