فوائد الفول السوداني

اشتهر الفول السوداني بقبول واسع على مر العصور، وهو ضيف موجود على موائدنا بكثرة في رمضان وفي العيد المبارك، لا يقدم الفول السوداني طعماً لذيذاً فقط، ولكن فوائد الفول السوداني الصحية المتعددة بالفعل تستحق أن نتناوله.

إن أحد أهم فوائد الفول السوداني هي الحماية من أمراض القلب والشرايين التاجية و الجلطات، وذلك عن طريق تنظيم نسبة الدهون في الدم وتخفيض مستوى الكوليسترول مما يحافظ على صحة القلب والأوردة.

أيضاً يساعد على الحماية من الأمراض التي تصيب الأعصاب وألزهايمر وذلك لأنه من أهم مصادر مادة الريسفيراترولResveratrol”  ” التي تساعد على الوقاية من هذه الأمراض، كما يساعد على النمو وتطور الأنسجة عند الجنين أثناء تكوّنه في بطن الأم، وذلك باعتباره أحد المصادر الغنية بالبروتين، والذي يحتوي على أنواع من الأحماض الأمينية المهمة في عملية النمو والتطور.

ولكن من المهم عدم الإفراط في تناول الفول السوداني أو غيره من أنواع المكسرات، كما يجب توخي الحذر بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوادني.