أضف استشارتك

الطحينة لزيادة الوزن .. لماذا سعرات سلطة الطحينة أقل من الطحينة الخام؟

الطحينة لزيادة الوزن

هل تحب تناول الطحينة؟ هل تتناولها عادة مع الأسماك والمشويات والمأكولات الأخرى؟ إذاً هل تأكل الطحينة لأنها لذيذة وتساعد على فتح الشهية أم أنك تعلم فوائدها؟ وهل تعلم ما هي فوائد الطحينة لزيادة الوزن بشكل خاص؟ وما هي الفوائد العامة للطحينة لجسمك وصحتك؟ هذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال عزيزي القارئ، فتابع معنا القراءة.

ما هي الطحينة؟

الطحينة في شكلها الخام هي معجون بذور السمسم الطبيعي، وهي من أشهر المقبلات شيوعاً في الشرق الأوسط والدول العربية.

تشمل الوصفة الأساسية لصوص الطحينة الذي يتم تناوله مع الطعام إضافة الليمون والثوم والملح وزيت الزيتون، وتشمل بعض الوصفات إضافات أخرى مثل الخل، والكمون، والكزبرة، والزبادي، والصنوبر.

اقرأ أيضاً: فوائد سلطة الحمص المطحون لزيادة الوزن وطريقة تحضيرها.

السعرات الحرارية في الطحينة

إن أوقية (28 جرام) من الطحينة الخام أو حوالي 2 ملعقة طعام منها تحتوي على 169 سعر حراري، ومن الطريف أن خلط الطحينة بالمكونات الأخرى مثل الليمون والخل والتوابل للحصول على صوص الطحينة، لا يزيد من السعرات الحرارية بل يقللها.

بمعنى أن ملعقتين من صوص الطحينة تحتوي على ما بين 93 و121 سعر حراري حسب نسب المكونات المستخدمة لصنع الصوص، وذلك لأنه بالطبع كمية الطحينة الخام في ملعقتين من صوص الطحينة تكون أقل نتيجة لإضافة المكونات الأخرى مثل الليمون والخل.

مواضيع متعلقة

فوائد الطحينة لزيادة الوزن

لأن زيادة الوزن تعتمد على استهلاك سعرات حرارية أكثر من السعرات التي يتم حرقها لإنشاء فائض، فإن الطحينة يمكن أن تساعدك على تحقيق هذا الهدف من خلال ما يلي:

  • يمكنك تناول 4 ملاعق من الطحينة الخام يومياً للحصول على حوالي 340 سعر حراري إضافي.
  • من الطرق المعروفة لاستخدام الطحينة لزيادة الوزن تناولها مع التمر، ونقصد هنا بالطبع الطحينة الخام بدون ملح أو إضافات، فإذا تناولت ثلاثة تمرات وخصوصا (تمر دجلة أو التمر العراقي) مع ملعقة طحينة، ستحصل تقريباً على 155 سعر حراري.
  • تناول وجبة التمر والطحينة هذه كوجبة خفيفة ثلاثة مرات يومياً للحصول على حوالي 500 سعر حراري لزيادة الوزن.
  •  قم بعمل شطيرة الطحينة مع التمر بوضع ملعقة كبيرة من الطحينة الخام على شريحة من خبز القمح الكامل وشريحتين من التمور، تحتوي هذه الوجبة الصحية على 386 سعر حراري.

اقرأ أيضاً: زبدة الفول السوداني للتسمين، كيف تتناولها لزيادة وزنك؟

القيم الغذائية للطحينة

ربما لا يأتي حب تناول الطحينة من طعمها اللذيذ وقدرتها على فتح الشهية فقط، ولكن الطحينة تحتوي على قيم غذائية رائعة وفوائد مهمة للجسم، وتشمل ما يلي:

  • تحتوي حصة الطحينة (حوالي ملعقة) على 3.2 جرام من الكربوهيدرات، كما تحتوي على 2.6 جرام من البروتين.
  • تحتوي حصة الطحينة أيضاً على 7.9 جرام من الدهون، وتمثل من 20 إلى 35 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
  • تحتوي حصة الطحينة على 60.1 ملليجرام من أوميجا3 الدهنية، و3.4 ملليجرام من أوميجا 6 الدهنية.
  • توفر حصة الطحينة حوالي 16% من الاحتياج اليومي من الثيامين للمساعدة على تعزيز الجهاز العصبي والهضم وصحة العضلات.
  • توفر حصة الطحينة 12% من الاحتياج اليومي من الفوسفور الهام لقوة العظام والأسنان.
  • تحتوي الطحينة على النحاس الذي يساعد على الحفاظ على الأوعية الدموية والعظام وإنتاج خلايا الدم الحمراء وإمدادات الطاقة.

اقرأ أيضاً: فوائد الطحينة للوقاية من الأمراض واستخداماتها العلاجية.

والآن عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على فوائد الطحينة لزيادة الوزن وقيمتها الغذائية الرائعة، إذا كان لديك أي استفسار طبي، يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.

المصادر
https://www.livestrong.com/article/308125-calories-in-tahini-sauce/ https://www.livestrong.com/article/370763-how-to-gain-weight-with-dates-tahini-as-a-vegan/ https://www.livestrong.com/article/445899-the-health-benefits-of-tahini/

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *