كل يوم معلومة طبية

الرئيسية
Advertisement

المأكولات الشهيرة فى شم النسيم.

Advertisement

يتميز شم النسيم ببعض المأكولات التي تميزه عن غيره من المناسبات، إليكم نبذة عن أهم المأكولات الشهيرة في شم النسيم :

-الحلبة :

بذور الحلبة لها العديد من الفوائد حيث أنها تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي , وتقلل من الإمساك , فقدان الشهية , وتقلل من تصلب الشرايين .

كما أنها تستخدم أيضاً كتوابل يتم إضافتها لتعطي نكهة لبعض الأطعمة .

 

الإفراط في تناول الحلبة قد يؤدي لحدوث بعض المشاكل مثل الإسهال , اضطرابات المعدة , حدوث الغازات .

لا يفضل تناول الحلبة أثناء الحمل فمن الممكن أن تؤدي لحدوث ولادة مبكرة .

 

 

 

-الترمس :

نبات الترمس هو عضو من العائلة البقولية، تعود أصوله إلى دول البحر المتوسط، هناك نوعان من الترمس:

– الترمس الحلو .

– الترمس المر .

 

يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة أكثر من الترمس الحلو, لذا يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن أسبوع مع تغيير الماء يومياً للتخلص من السمية .

 

الترمس يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، الألياف، فيتامين ب المركب، المعادن، ولكن احذر من تناول الترمس إذا كنت تعاني من حساسية البقوليات، أو كنت تعاني من أنيميا الفول .

 

 

 

-البيض :

من أهم المأكولات في شم النسيم , ويحرص الأطفال على تلوينها لتعطي بهجة شم النسيم .

هناك بعض الرسومات التي وجدت على جدران المعابد الفرعونية تشيير الي اهتمام الفراعنة بتناول البيض .

البيض يحتوي على كمية من البروتينات ,و يساهم البيض في خفض الوزن عند تناوله .

Advertisement

 

 

 

-الفسيخ :

من أهم الموروثات الفرعونية للإحتفال بشم النسيم ,ويتميز الفسيخ برائحته النفاذة وطعمه الذي لا يقاوم .

الفسيخ يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح لذا لا يفضل تناوله لمرضى ضغط الدم , كما أنه يؤدي لزيادة الوزن .

 

 

 

البصل الأخضر :

يعتبر البصل الأخضر من أهم الأطعمة التي يتم تناولها بجوار الفسيخ , ويتم إضافة البصل الأخضر للسلطة , يحتوي البصل على أحماض أمينية مثل جليسين، أرجنين ، ليسين ومعادن  كالبوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، ماغنسيوم ، صوديوم ، كبريت ، حديد ، زنك وفيتامينات كفيتامين (ج) ، (هـ) ، حمض الفوليك.

 

 

 

طرق طبيعية لتلوين البيض في شم النسيم :

اليكي عزيزتي بعض الطرق الآمنة لتلوين البيض في المنزل :

 

يمكنكِ في البداية استخدام بعض المواد الموجودة في منزلك مثل البنجر , الملفوف الأرجواني , والكركم يتم خلط تلك المواد مع الخل الأبيض لمدة نصف ساعة حيث يعطي البنجر اللون الوردي , الملفوف الأرجواني اللون الأزرق , والكركم يعطي اللون الأصفر .

يتم استخدام تلك المواد لتلوين البيض بأشكال مختلفة كما أنها آمنة على أطفالك .

 

 

نصائح لتجنب حدوث مشاكل في شم النسيم :

-تجنب تناول البيض لمرضى ارتفاع الكوليستيرول .

-التأكد من نقع الترمس المر لمدة كافية للتخلص من المواد الضارة .

-التأكد من شراء الفسيخ من مصدر موثوق .

-تجنب تناول الفسيخ لمرضى ارتفاع ضغط الدم .

Advertisement

-الإنتباه لعلامات التسمم الناتجة عن تناول الفسيخ , وتشمل القئ , آلم بالبطن , صعوبة في التنفس .

-الإسراع بالذهاب لقسم الطوارئ في حالة ظهور تلك الأعراض .

-لا ينبغي تناول الفسيخ للأطفال , كبار السن , والحوامل .

-يتم اضافة الليمون , والخل لتقليل البكتريا الموجودة في الفسيخ .

-لا يفضل تناول البصل الأخضر لدى مرضى الحموضة , النزيف , والحوامل .

 

 

 

 

وفي النهاية نتمنى لكم قضاء يوم سعيد والإستمتاع ببهجة الربيع دون حدوث مشاكل بإذن الله .

 

 

 

اخترنا لك أيضاً:

 

 

 

إعداد: د.أماني أحمد كامل

فريق كل يوم معلومة طبيـــة

اقرأ المزيد في قسم الصحة العامـة

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جاري التحميل
المراجع
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-733-fenugreek.aspx?activeingredientid=733&activeingredientname=fenugreek http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-339-yellowlupin.aspx?activeingredientid=339&activeingredientname=yellowlupin http://en.wikipedia.org/wiki/Salted_fish http://www.bhg.com/holidays/easter/eggs/quick-and-easy-easter-egg-decorations/#page=5 http://www.bbcgoodfood.com/glossary/spring-onion?IGNORE_GEO_REDIRECT_ONCE=true