المأكولات الشهيرة فى شم النسيم.

يتميز شم النسيم ببعض المأكولات التي تميزه عن غيره من المناسبات، إليكم نبذة عن أهم المأكولات الشهيرة في شم النسيم :

 

 

 

المحتوى

 

 

-الحلبة :

بذور الحلبة لها العديد من الفوائد حيث أنها تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي , وتقلل من الإمساك , فقدان الشهية , وتقلل من تصلب الشرايين .

كما أنها تستخدم أيضاً كتوابل يتم إضافتها لتعطي نكهة لبعض الأطعمة .

 

الإفراط في تناول الحلبة قد يؤدي لحدوث بعض المشاكل مثل الإسهال , اضطرابات المعدة , حدوث الغازات .

لا يفضل تناول الحلبة أثناء الحمل فمن الممكن أن تؤدي لحدوث ولادة مبكرة .

 

 

 

-الترمس :

نبات الترمس هو عضو من العائلة البقولية، تعود أصوله إلى دول البحر المتوسط، هناك نوعان من الترمس:

– الترمس الحلو .

– الترمس المر .

 

يحتوي الترمس المر على كمية من القلويات الضارة أكثر من الترمس الحلو, لذا يتم نقعه في الماء لمدة لا تقل عن أسبوع مع تغيير الماء يومياً للتخلص من السمية .

 

الترمس يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات، الألياف، فيتامين ب المركب، المعادن، ولكن احذر من تناول الترمس إذا كنت تعاني من حساسية البقوليات، أو كنت تعاني من أنيميا الفول .

 

 

 

مواضيع متعلقة

ستوري

-البيض :

من أهم المأكولات في شم النسيم , ويحرص الأطفال على تلوينها لتعطي بهجة شم النسيم .

هناك بعض الرسومات التي وجدت على جدران المعابد الفرعونية تشيير الي اهتمام الفراعنة بتناول البيض .

البيض يحتوي على كمية من البروتينات ,و يساهم البيض في خفض الوزن عند تناوله .

 

 

 

-الفسيخ :

من أهم الموروثات الفرعونية للإحتفال بشم النسيم ,ويتميز الفسيخ برائحته النفاذة وطعمه الذي لا يقاوم .

الفسيخ يحتوي على كمية كبيرة من الأملاح لذا لا يفضل تناوله لمرضى ضغط الدم , كما أنه يؤدي لزيادة الوزن .

 

 

 

البصل الأخضر :

يعتبر البصل الأخضر من أهم الأطعمة التي يتم تناولها بجوار الفسيخ , ويتم إضافة البصل الأخضر للسلطة , يحتوي البصل على أحماض أمينية مثل جليسين، أرجنين ، ليسين ومعادن  كالبوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، ماغنسيوم ، صوديوم ، كبريت ، حديد ، زنك وفيتامينات كفيتامين (ج) ، (هـ) ، حمض الفوليك.

 

 

 

طرق طبيعية لتلوين البيض في شم النسيم :

اليكي عزيزتي بعض الطرق الآمنة لتلوين البيض في المنزل :

 

يمكنكِ في البداية استخدام بعض المواد الموجودة في منزلك مثل البنجر , الملفوف الأرجواني , والكركم يتم خلط تلك المواد مع الخل الأبيض لمدة نصف ساعة حيث يعطي البنجر اللون الوردي , الملفوف الأرجواني اللون الأزرق , والكركم يعطي اللون الأصفر .

يتم استخدام تلك المواد لتلوين البيض بأشكال مختلفة كما أنها آمنة على أطفالك .

 

 

نصائح لتجنب حدوث مشاكل في شم النسيم :

-تجنب تناول البيض لمرضى ارتفاع الكوليستيرول .

-التأكد من نقع الترمس المر لمدة كافية للتخلص من المواد الضارة .

-التأكد من شراء الفسيخ من مصدر موثوق .

-تجنب تناول الفسيخ لمرضى ارتفاع ضغط الدم .

-الإنتباه لعلامات التسمم الناتجة عن تناول الفسيخ , وتشمل القئ , آلم بالبطن , صعوبة في التنفس .

-الإسراع بالذهاب لقسم الطوارئ في حالة ظهور تلك الأعراض .

-لا ينبغي تناول الفسيخ للأطفال , كبار السن , والحوامل .

-يتم اضافة الليمون , والخل لتقليل البكتريا الموجودة في الفسيخ .

-لا يفضل تناول البصل الأخضر لدى مرضى الحموضة , النزيف , والحوامل .

 

 

 

 

وفي النهاية نتمنى لكم قضاء يوم سعيد والإستمتاع ببهجة الربيع دون حدوث مشاكل بإذن الله .

 

 

 

اخترنا لك أيضاً:

 

 

 

إعداد: د.أماني أحمد كامل

فريق كل يوم معلومة طبيـــة

اقرأ المزيد في قسم الصحة العامـة

المصادر
http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-733-fenugreek.aspx?activeingredientid=733&activeingredientname=fenugreek http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-339-yellow%20lupin.aspx?activeingredientid=339&activeingredientname=yellow%20lupin http://en.wikipedia.org/wiki/Salted_fish http://www.bhg.com/holidays/easter/eggs/quick-and-easy-easter-egg-decorations/#page=5 http://www.bbcgoodfood.com/glossary/spring-onion?IGNORE_GEO_REDIRECT_ONCE=true

8 تعليقات على “المأكولات الشهيرة فى شم النسيم.

  1. جزاكم الله خيرا

  2. مفيد جدا شكرا لكم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *