ADVERTISEMENT

اين يوجد فيتامين ب بأشكاله المختلفة في المصادر الغذائية؟

اين يوجد فيتامين بمجموعة فيتامينات ب هي مجموعة من الفيتامينات الهامة جدًا، حيث تساعد الجسم في الحصول على الطاقة من الطعام، وتتميز بقابليتها للذوبان في الماء مما يعني أن الجسم لا يخزنها، ولهذا السبب يجب تضمينها في النظام الغذائي، وفي المقال التالي نخبرك اين يوجد فيتامين ب ؟

أهمية فيتامين ب

فيتامينات ب تساعد العملية التي يقوم بها الجسم للحصول على الطاقة من الطعام الذي تتناوله، كما أنها تساعد في تشكيل خلايا الدم الحمراء، وعدم الحصول على ما يكفي من فيتامينات ب يمكن أن يسبب الأمراض والأنيميا، وفي التالي نذكر لك مصادر فيتامين ب المختلفة.

ADVERTISEMENT

هناك العديد أنواع  فيتامين ب وتشمل:

  • الثيامين (فيتامين ب1).
  • الريبوفلافين (فيتامين ب2).
  • النياسين (فيتامين B3).
  • حمض البانتوثنيك (فيتامين B5).
  • البيريدوكسين (فيتامين B6).
  • البيوتين (فيتامين B7).
  • حمض الفوليك (فيتامين B9).
  • الكوبالامين (فيتامين ب 12).

اين يوجد فيتامين ب 1 (الثيامين) ؟

يساعد فيتامين ب1 على تكسير وتحرير الطاقة من الطعام، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي، وتم العثور على فيتامين ب 1 في العديد من أنواع الطعام، وتشمل:

  • البازلاء.
  • الفواكه الطازجة والمجففة.
  • البيض.
  • خبز الحبوب الكاملة.
  • بعض حبوب الإفطار المقواة.
  • الكبد.

اين يوجد فيتامين ب 2 (الريبوفلافين)؟

يساعد ريبوفلافين، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 2 ، على: الحفاظ على الجلد والعينين والجهاز العصبي صحي، كما يطلق الطاقة من الطعام، وتشمل المصادر الجيدة للريبوفلافين:

  • الحليب.
  • البيض.
  • حبوب الإفطار المزودة بالفيتامينات.
  • الأرز.

انتبه؛ يمكن للأشعة فوق البنفسجية أن تدمر الريبوفلافين، لذلك يجب أن تبقى هذه الأطعمة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.

اين يوجد فيتامين ب 3 (النياسين)؟

يساعد النياسين، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 3 على: إطلاق الطاقة من الأطعمة التي نأكلها، والحفاظ على الجهاز العصبي وصحة البشرة، وهناك شكلين من النياسين: حمض النيكوتينيك، والنيكوتيناميد، وكلاهما موجود في الغذاء، وتشمل مصادر النياسين التالي:

ADVERTISEMENT
  • اللحم.
  • السمك.
  • دقيق القمح.
  • البيض.
  • الحليب.

اين يوجد فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك)؟

يحتوي حمض البانتوثنيك على العديد من الوظائف مثل المساعدة في إطلاق الطاقة من الطعام، وتم العثور على حمض البانتوثنيك في جميع اللحوم والخضروات تقريبًا، بما في ذلك:

  • الدجاج.
  • اللحم البقري.
  • البطاطس.
  • الطماطم.
  • الكلى.
  • البيض.
  • البروكلي.
  • الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والخبز الكامل.
  • حبوب الإفطار هي أيضا مصدر جيد إذا تم تزويدها بحمض البانتوثنيك.

اين يوجد فيتامين ب 6 (البيريدوكسين )؟

فيتامين ب 6 المعروف أيضا باسم البيريدوكسين، يساعد على: السماح للجسم باستخدام وتخزين الطاقة من البروتين والكربوهيدرات في الغذاء، وأيضًا تخليق الهيموجلوبين، وتم العثور على فيتامين B6 في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك:

  • الدواجن مثل الدجاج أو الديك الرومي.
  • السمك.
  • الخبز.
  • الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز البني.
  • البيض.
  • الخضروات.
  • فول الصويا.
  • الفول السوداني.
  • الحليب.
  • البطاطس.
  • بعض حبوب الإفطار المزودة بالفيتامينات.

اين يوجد فيتامين ب 7 (البيوتين)؟

هناك حاجة إلى البيوتين بكميات صغيرة جدا لمساعدة الجسم على تكسير الدهون، والبكتيريا التي تعيش بشكل طبيعي في أمعائك قادرة على صنع البيوتين، لذلك ليس من الواضح إذا كنت بحاجة إلى أي بيوتين إضافي من النظام الغذائي.

البيوتين موجود أيضًا في مجموعة واسعة من الأطعمة، ولكن بمستويات منخفضة جدا.

ADVERTISEMENT

اين يوجد فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)؟

فيتامين ب9 المعروف باسم حمض الفوليك يساعد على:

  • تشكيل خلايا الدم الحمراء السليمة.
  • الحد من مخاطر عيوب الأنبوب العصبي المركزي مثل السنسنة المشقوقة في الأجنة، لذا يمثل أهمية خاصة للحوامل.
  • نقص حمض الفوليك يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم.

وتشمل المصادر الجيدة لحمض الفوليك:

  • البروكلي.
  • كرنب بروكسل.
  • الكبد (ولكن تجنبيه أثناء الحمل).
  • السبانخ.
  • نبات الهليون.
  • البازلاء.
  • الحمص.
  • حبوب الإفطار المزودة بالفيتامينات.

اين يوجد فيتامين ب 12 (الكوبالامين)؟

يشارك فيتامين B12 في:

  • صنع خلايا الدم الحمراء والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
  • الحصول على الطاقة من الغذاء.
  • استخدام حمض الفوليك.

نقص فيتامين B12 يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم من نقص فيتامين B12، وتشمل المصادر جيدة من فيتامين B12:

ADVERTISEMENT
  • اللحم.
  • سمك السالمون.
  • سمك القد.
  • الحليب.
  • الجبن.
  • البيض.
  • بعض حبوب الإفطار المزودة بالفيتامينات.

وفي النهاية وبعد معرفتك اين يوجد فيتامين ب بأشكاله المختلفة، إذا كان لديك المزيد من التساؤلات أو الاستفسارات يمكنك استشارة أحد أطبائنا من هنا.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة د. مروة عصمت
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-b/
قد يعجبك أيضا
اقرأ المقال التالي
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد