فوائد السبانخ الصحية المتعددة .. ونصائح لشرائها و تخزينها بطريقة صحيحة

فوائد السبانخ

مع تطور الحياة و مواكبة التكنولوجيا أصبحت معرفتنا بالقيم الغذائية للخضروات ضئيلة جداً بجانب إهمالنا لتناولها و خصوصاً الورقية منها و كذلك إهمال تناول الفاكهة الطازجة لذلك أعد لك فريق كل يوم معلومة طبية هذا المقال عن فوائد السبانخ المدهشة تعرفي عليها و لن تستغني عن السبانخ من نظامك الغذائي بعد اليوم .

السبانخ من أهم الخضراوات الورقية المفيدة لك و لصحتك لاحتوائها على سعرات حرارية قليلة و نسبة عالية من الأملاح و الفيتامينات الهامة و أثبتت الدراسات الأخيرة أن أوراق السبانخ النضرة و الطازجة تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين .c

و أثبتت دراسة مؤخراً أن أوراق السبانخ الصغيرة المعرضة لضوء الشمس تكون أغنى بالعناصر الغذائية عن السبانخ التي تنمو في الظلام و في دراسة حديثة أجريت عن العلاقة بين سرطان البروستاتا و بعض النباتات و الخضروات و أظهرت السبانخ وحدها دون باقي الخضراوات أنها قادرة على مقاومة سرطان البروستاتا و الوقاية منه و ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة .

فوائد السبانخ الصحية

  •  تحتوي على خواص مضادة للالتهابات و السرطانات، و ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين E ، بيتاكاروتين، زنك، سيلنيوم .
  • تحتوي على إنزيمات هاضمة تُساعد على تقليل ضغط الدم .
  • تحتوي على عناصر تُساعد على الحفاظ على البصر سليم مع تقدم السن و تقي من أمراض تقدم السن الخاص بالعين .
  • تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A و هو من أهم العناصر اللازمة لتقوية المخ و الإبصار و جهاز المناعة .
  • مفيدة جداً لنضارة البشرة لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين A
  • تحتوي على فيتامين K و الذي يُساعد في الوقاية من هشاشة العظام كما أنه عنصر هام لنمو العضلات بالجسم بالإضافة أنه أهم العناصر لصحة الجهاز العصبي و المخ فتساعد السبانخ في الوقاية من أمراض المخ و نقص المناعة .
  • قدرتها على وقاية الجسم من الأمراض السرطانية و خصوصاً سرطان البروستاتا.
  • تقي بصفة عامة من الإصابة بأمراض القلب و سرطان القولون .
  • تعمل على خفض نسبة الدهون و الكوليسترول في الدم.
  • تقي من الإصابة بالإمساك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
  • تُقلل من خطر إصابة السيدات الحوامل بحالات التشنج الحملي لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم .
  • تقي من حالات تسمم الحمل بنسبة 58% و تُقلل خطر الوفيات الناتجة عنه بنسبة 45%. 
  • تقي من أمراض السكري لاحتوائها على عنصر الماغنسيوم الذي له تأثير على هرمون الأنسولين و زيادة فعاليته في تنظيم مستوى السكر في الدم .

لذلك ينصح بإدخال السبانخ كعنصر أساسي في نظامك الغذائي بسبب فوائد السبانخ الصحية العديدة .

نصائح لشراء و تخزين السبانخ

عند شراء السبانخ يُنصح باختيار السبانخ ذات الأوراق الخضراء النضرة و تخزينها بطريقة صحية و يُنصح أيضاً بطهي السبانخ  على البخار أو أكلها نيئة لأن غليها أو سلقها يخسرها الكثير من القيم الغذائية الموجودة فيها.

مواضيع متعلقة

القيمة الغذائية للسبانخ

 يحتوي الكوب الواحد من السبانخ ” 180جرام” على :

  • 723.6% من الاحتياج اليومي من فيتامين K  
  •  377.3% من الاحتياج اليومي من فيتامين A
  • 84%  من الاحتياج اليومي من الماغنسيوم
  •  65.7% من الاحتياج اليومي من الفلوتات
  •  39.1% من الاحتياج اليومي من المنجنيز
  •  35.6% من الاحتياج اليومي من الحديد
  • 29.4 % من الاحتياج اليومي من فيتامين C
  •  24.7% من الاحتياج اليومي من فيتامين B2
  • 24 % من الاحتياج اليومي من الكالسيوم
  • 23 % من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم
  •  22% من الاحتياج اليومي من فيتامين B6 
  • 18 % من الاحتياج اليومي من فيتامين E
  • 17% من الاحتياج اليومي من الألياف
  • 15% من الاحتياج اليومي من النحاس
  •  11 % من الاحتياج اليومي من فيتامين B1
  • 4.4 % من الاحتياج اليومي من فيتامين B3
  • 10% من الاحتياج اليومي من البروتين
  • 10 % من الاحتياج اليومي من الفسفور
  • 9% من الاحتياج اليومي من الزنك.
  • 7% من الاحتياج اليومي من الأوميجا-3
  • 3.8 % من الاحتياج اليومي من السلينيوم
  • 2% من الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية

اقرأ أيضاً

المصادر
http://www.webmd.com/food-recipes/features/pump-up-diet-spinach http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=43 http://www.nutrition-and-you.com/spinach.html

4 تعليقات على “فوائد السبانخ الصحية المتعددة .. ونصائح لشرائها و تخزينها بطريقة صحيحة

  1. ما شاء الله يحتوي على كل شيء …

  2. هل يوجد نظام غذائي لدايت يعتمد على السبانخ ؟ وما هو ان وجد ؟

  3. معلومات مفيدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *