طريقة تحضير خبز الكراوية والزرشك بطريقة صحية

خبز الكراوية والزرشك
نوع الطبق
معجنات
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
الأفراد
4 أشخاص

المقادير 4 أشخاص

  • 1/2 كوب زرشك
  • 1/2 3 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب زبدة باردة
  • 1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة كراوية

طريقة التحضير

  • 1 يُسخن الفرن على درجة حرارة 210 مئوية
  • 2 يُغسل الزرشك و يُنقع في كمية من الماء تكفي لتغطيته لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى
  • 3 تُخلط المكونات الجافة( دقيق- سكر- بيكربونات صودا- ملح) في وعاء العجان الكهربائي على سرعة بطيئة
  • 4 تُضاف الزبدة ثم الحليب تدريجياً و تُعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تتداخل
  • 5 يُضاف الزرشك المُصفى و الكراوية و يُخلط مع المكونات باستخدام ملعقة خشبية
  • 6 يُشكل العجين باليد على هيئة كرات صغيرة و متساوية الحجم
  • 7 تُرص كرات العجين في صاج فرن
  • 8 تُعمل فتحة طولية و أخرى عرضية على سطح كل كرة (على شكل +) باستخدام سكين حاد ورفيع
  • 9 تُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.

 

المصادر
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=6&Ident=990#.Ut0Q6tz8Jw0

رد واحد على “طريقة تحضير خبز الكراوية والزرشك بطريقة صحية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *