كل يوم معلومة طبية

الرئيسية
Advertisement

شوربة الجزر للرجيم

شوربة الجزر للرجيم

من المعروف أن الجزر من الخضروات الهامة وله فوائد عديدة، ودائماً ما توجد علاقة بين الحساء أو الشوربة والرجيم، فما رأيك بشوربة الجزر؟ في هذا المقال ستتعرف على كيفية تحضير شوربة الجزر للرجيم وقيمتها الغذائية، وطرق أخرى لتناول الجزر في هذا المقال فتابع معنا عزيزي القارئ.

Advertisement

القيمة الغذائية لشوربة الجزر

يحتوي 340 جرام من شوربة الجرز على:

العناصر الغذائية الرئيسية

  • 100 سعر حراري.
  • 3.5 جرام من الدهون.
  • 1.6 جرام من البروتين.
  • 4.3 جرام من الألياف.
  • 17 جرام من الكربوهيدرات.

الفتامينات والمعادن

تحتوي نفس الكمية من شوربة الجزر على النسب التالية من القيمة اليومية للفتامينات والمعادن التالية:

اقرأ أيضاً: تعرف على فوائد الجزر للرجيم.

كيفية تحضير شوربة الجزر للرجيم

تعد شوربة الجزر طريقة رائعة لاستخدام كيس من الجزر تم نسيانه في درج التلاجة، فهو يُطهى مع عطريات مثل البصل والثوم والأعشاب الطازجة قبل أن يهرس في حساء ناعم حريري لذيذ، للغذاء أو للعشاء مثلاً وإليك طريقة تحضيرها:

المكونات

ستحتاج إلى تجهيز:

Advertisement
  • 1 ملعقة زبدة طبيعية.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة.
  • 1 ساق كرفس مفروم.
  • 1 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم أو البقدونس حسب الرغبة.
  • 5 أكواب جزر مقطع.
  • 5 كوب من الماء.
  • 4 أكواب من المرق، سواء كان مرق الدجاج قليل الصويوم، أو مرق الخضار، أو 2 كوب من مرق الدجاج و2 كوب من مرق الخضار، حسب رغبتك.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود حسب الذوق.

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير حساء الجزر والزنجبيل.

طريقة تحضير شوربة الجزر للرجيم

إليك خطوات التحضير:

  • تضع الزبدة والزيت في وعاء على نار متوسطة لتذوب الزبدة وتسخن، ثم تضيف البصل والكرفس مع التحريك من حين لآخر حتى يلين لمدة 4 دقائق مثلاً، ثم تضيف الثوم والزعتر أو البقدونس، وتحرك حتى تشم الرائحة الرائعة لمدة 10 ثواني فقط.
  • أضف الجزر والماء والمرق، وانتظر حتى يغلي الخليط، ثم اخفض درجة الحرارة لتصبح النار هادئةً ليطهى بشكل كامل لمدة 25 دقيقة مثلاً.
  • بعد أن يتم طهيها انتظر لتبرد ثم اهرس الخليط على دفعات في الخلاط حتى تحصل على مزيج ناعم، ولكن توخي الحذر إذا كانت ساخنة، ثم قلّب وأضف الملح والفلفل وتناولها بالعافية.

يمكنك تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة 4 أيام، أو وضعها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

اقرأ أيضاً: طريقة شوربة الخضار للرجيم.

طرق أخرى لتناول الجزر للرجيم

يعتبر الجزر صديق جيد للرجيم بشكل عام لأن كوب واحد من الجزر النيئ يحتوي على 14% من القيمة اليومية للألياف التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة، ويحتوي كوب من الجزر المسلوق على 18% من قيمتها اليومية، كما يوفر الكوب النيئ 12% من القيمة اليومية لفيتامين ج والكوب المسلوق يوفر 10%، وإليك طرق تحضير أخرى للجزر:

Advertisement
  • يمكنك رش القليل من الجزر الكامل بزيت الزيتون ويضاف إليه إكليل الجبل الطازج، ولفه بعد ذلك برقائق الألومنيوم وخبزه حتى يصبح الجزر طريًا، للحصول على طبق جانبي لذيذ بمذاق مميز.
  • أضف الجزر المبشور والقرفة إلى دقيق الشوفان الخاص بك أثناء طهي دقيق الشوفان، ثم ضعه مع الجوز المفروم لصنع شئ يشبه كعكة الشوفان.
  • يمكنك مزج الجزر المبشور، وحليب جوز الهند قليل الدسم، ومسحوق الفانيليا، ورشة من القرفة وجوزة الطيب للحصول على عصير بنكهة الجزر.

ولكن مع الأسف فعند غلي الجزر، تتسرب بعض الفيتامينات والمعادن القابلة للذوبان في الماء وتضيع في سائل الطهي، كما يحدث فقدان لفيتامين سي عند تعرضه للحرارة.

اقرأ أيضاً: تعرف على فوائد الجزر المسلوق.

وفي النهاية عزيزي القارئ بعد أن تعرفت على كيفية تحضير شوربة الجزر للرجيم وقيمتها الغذائية، وطرق أخرى لتناول الجزر، احرص على تناول كميات الطعام بحرص للحصول على الفائدة الكاملة، فلا يعني كون أي طعام له فوائده عديدة أن تفرط في تناوله، ونتمنى وصولك لجسم مثالي ووزن صحي.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جاري التحميل
المراجع