أضف استشارتك

طريقة تحضير بقلاوة بالفستق بطريقة صحية

بقلاوة بالفستق
نوع الطبق
حلو
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
35 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
عدد الاشخاص
5 أشخاص

مقادير القطر 5

  • ½ كوب أو 100 غ من السكر
  • 1 كوب أو 250 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الحامض
  • 1 ملعقة طعام من نشاء الذرة٬ (لجعل القطرأكثر كثافة)
  • ½ كوب من الماء٬ البارد، ليُخلط مع نشاء الذرة

مقادير البقلاوة 5

  • 1 رزمة من عجينة الفيلو٬ مذوّبة في حال كانت مجلّدة
  • 1/3 كوب أو 75 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • 1/3 كوب من الماء٬ الساخن
  • ½ كوب من اللوز
  • ¼ كوب أو 50 غ من السكر الناعم٬ ممزوج مع اللوز

مقادير الحشو 5

  • 1/3 كوب أو 200 غ من الفستق الحلبي
  • 1 ملعقة طعام من ماء الزهر
  • 2 ملاعق طعام من ماء الورد
  • 1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
  • 5 شرائح من خبز التوست الأبيض٬ المنزوع منه القشر

طريقة تحضير القطر

  • 1 يُذوّب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة، يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ويضاف إليه عصير الليمون
  • 2 ثمّ يضاف مزيج نشاء الذرة الى السكر والماء، يُحرّك بإستمرار على النّار لمدّة دقيقتين حتّى يصبح المزيج كثيفًا.

طريقة تحضير الحشو

  • 1 تُمزج كافة مكوّنات الحشوة في خلاّط كهربائي حتّى الحصول على مزيج متجانس، يُترك المزيج جانبًا.

طريقة تحضير البقلاوة

  • 1 تُدهن صينية 30 سم x 20 سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة، تُكرّر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافيّة.
  • 2 تُوزّع الحشوة بتأنٍّ فوق الرقائق.
  • 3 توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
  • 4 توضع رقاقة أخرى فوق اللوز، تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرّر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقّية.
  • 5 يُدهن الوجه بالزبدة المذوّبة، ثم تُقصّ الرقائق مع الحشوة على شكل خطوط متوازية للحصول على قطع بشكل المعيّن (ماسي).
  • 6 تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى يصبح لونها ذهبيًا.
  • 7 يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينيّة من الفرن.

بقلاوة بالفستق حلوى لذيذة تشتهر بها البلاد العربية وبألاخص سوريا وتتميز من مكونتها الفستق فـ أليكم الآن الفوائد الصحية لـ الفستق.

الفوائد الصحية لـ الفستق:

يساعد على تحسين التنفس.

يحميك من التعرض لسرطان الرئة

غني بالبوتاسيوم وهو ضروري للجهاز العصبي والعضلات.

إعداد. ميادة محمد
تدقيق لغوي. محمد عصام
فريق كل يوم معلومة طبية
اقرأ المزيد فى قسم صحتك فى رمضان

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *