طريقه عمل التبوله بالبقدونس

طريقه عمل التبوله
نوع الطبق
سلطة
الصعوبة
سهل
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
الأفراد
شخصين

المقادير شخصين

  • كوب ماء
  • 1/2 كوب برغل
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون البكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • كوب بقدونس مقطع
  • 1/4 كوب نعناع طازج مقطع
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • حبة خيار صغيرة مقشرة، منزوعة اللب و مقطعة مكعبات
  • 4 حبات بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة

طريقة التحضير

  • 1 ضع الماء و البرغل في وعاء لتحضير الصلصة حتى تمام الغليان ثم ارفعها عن النار ، غطها و اتركها حتى تتكثف حوالي 25 دقيقة حتى يصبح البرغل ناعماً
  • 2 إذا كان هناك ماء متبقي قم بتصفيته بقطعة شاش ثم انقله في وعاء ليبرد لمدة 15 دقيقة
  • 3 اخلط عصير الليمون ، زيت الزيتون، الثوم، الملح، الفلفل في وعاء صغير لتحضير صوص
  • 4 قم بإضافة البقدونس، النعناع، الطماطم، الخيار، البصل الأخضر إلى البرغل
  • 5 ثم أضف الصوص على الخليط السابق و قلبه جيداً و اتركه ليبرد ليقدم في درجة حرارة الغرفة

المعلومات الغذائية:

1- ملائمة لمرضى السكر.

2- قليلة السعرات الحرارية.

3- تحتوي على نسبة صغيرة من الكوليستيرول.

4- تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون المشبعة.

5- تحتوي على نسبة قليلة من أملاح الصوديوم.

6- صحية للقلب.

7- غنية بالألياف.

القيمة الغذائية:

تحتوي حصة الفرد على 165 سعر حراري.

8جم دهون.

22 جم كربوهيدرات.

4جم بروتين.

6جم اليافو175مجم صوديوم.

555مجم بوتاسيوم.

لا تحتوي على كوليسترول.

لا تحتوي على سكريات مضافة.

تحتوي على 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين C.

تحتوي على 70% من الاحتياج اليومي لفيتامين A.

تحتوي على 21% من الاحتياج اليومي لحمض الفوليك.

تحتوي على 20% من الاحتياج اليومي للحديد.

المصادر
http://www.eatingwell.com/recipes/parsley_tabbouleh.html

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *