أضف استشارتك

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ في المنزل

طريقة عمل بلح الشام
نوع الطبق
حلو
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
45 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • 2 كوب ماء
  • ½ كوب زيت
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب دقيق
  • 5 بيض
  • 5 صفار بيض
  • زيت للقلي
  • شربات بارد و يمكنك زيادة الكمية حسب الحاجة و إعداد الأفراد

طريقة التحضير

  • 1 قومي بوضع الماء و الزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان
  • 2 يُنخل الدقيق و الملح
  • 3 قومي بوضع خليط الدقيق إلى الماء و الزيت دفعة واحدة مع التقليب جيدا ًحتى يتكون عجين لين طري لا يلتصق بأطراف الوعاء
  • 4 يرفع عن النار
  • 5 ضعي البيضة الأولى مع التقليب بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية
  • 6 و يُراعَى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهى مقدار البيض و يخفق العجين بقوة بين كل بيضة و أخرى
  • 7 ثم يضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس
  • 8 ضعي العجين في كيس حلواني خاص ببلح الشام
  • 9 يسخن الزيت جيداً
  • 10 يضغط على الكيس باليد و يقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت
  • 11 يترك حتى يحمر و تكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة
  • 12 يرفع من الزيت و يوضع على منشفة ورقية ثم يوضع في الشربات ثم يصفى قليلا
  • 13 قومي بالتزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشطة و تزيينه بالفستق

الفوائد الصحية لبلح الشام

  • يستمد بلح الشام الفوائد الغذائية من مكوناته فهو يحتوي على بروتين نباتي من القمح الداخل في تصنيعه أو من البروتين الحيواني و الذي يوجد في البيض.
  • و لكن ننصحكم بعدم الإكثار من الشيرة أو القطر أو الشربات التي توضع على بلح الشام فهي محملة بالسكريات و التي تزيد من الوزن كما أن لها أثر ضار على صحة الأسنان
  • و ننصحكم أيضاً بتناول إصبع أو اثنين فقط من بلح الشام من أجل حياة صحية و آمنة.

3 تعليقات

  1. تسلم الايادى طريقه سهله وجميله

  2. الشربات اعتقد انها الشيره لتحلية بلح الشام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *