ADVERTISEMENT

طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم

هل مللت من الأطعمة التقليدية المستخدمة أثناء الرجيم؟ أحضرنا لك طريقة عمل وجبة مختلفة لذيذة، مغذية وصحية، لذلك تابع معنا لتتعرف على طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم في المقال التالي.

طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم

تتضمن مكونات ستيك الدجاج للرجيم ما يلي:

ADVERTISEMENT
  • 4 صدور دجاج كبيرة (بدون عظم).
  • 2 بيضة (مخفوقة قليلاً).
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل.
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم.
  • 1 كوب بصل مفروم ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة أوراق كزبرة مفرومة.
  • 2 فلفل أخضر مفروم ناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • طحين.
  • 1 ملعقة كبيرة خل.
  • ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  • امسح صدور الدجاج واضربي بمطرقة أو سكين لتسطيحها، وقطعي كل قطعة إلى قطعتين.
  • اخلط الدجاج مع المكونات الأخرى.
  • ضعيها جانباً لتنقع لمدة ساعتين أو نحو ذلك.
  • سخن مقلاة أو شواية غير لاصقة بطبقة رقيقة من الزيت.
  • عندما تسخن، ضع العديد من قطع الدجاج دون أن تلامس بعضها البعض، ثم اقلبها مرة واحدة.
  • اخفض الحرارة واطهيها حتى تصبح طرية وبنية على كلا الجانبين، مع التقليب عند الانتهاء من جانب واحد.

استخدام الدجاج أثناء الرجيم

كم من الوقت يجب أن تنقع الدجاج؟

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم ، يجب أن تعرف أنه يتم نقع الدجاج حسب كمية الملح المستخدمة في التتبيلة، ويمكنك التتبيل بشكل مثالي لأيام، ويفضل التتبيل لمدة 24 ساعة على الأقل لاختراق النكهة اللحم.

كيف يمكنك معرفة متى أصبح الدجاج النيء سيئًا؟

أخبرتنا رئيسة الطهاة في HelloFresh كلوديا سيدوتي سابقًا في مقال مختلف، أن هناك ثلاث علامات رئيسية تشير إلى أن الدجاج النيء أصبح فاسدًا.

وقالت: “يجب أن يكون الدجاج الطازج النيء بلون وردي، وعندما يبدأ في التلف يتلاشى اللون إلى درجة رمادية، إذا بدأ اللون يبدو باهتًا يجب عليك استخدامه على الفور، وبمجرد أن يتحول اللحم إلى اللون الرمادي، قومي برميه!”

ADVERTISEMENT

وطريقة أخرى وهي شم الدجاج، فإذا كانت الرائحة قوية، قم بإزالتها من الثلاجة وتخلص منها في الخارج على الفور.

طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم بالعسل

  • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • 6 فصوص ثوم مفروم.
  • رشة ملح وفلفل.
  • 1/3 كوب عسل (اختياري لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، الكيتو).
  • 2 ملاعق طعام من الخردل الحبوب الكاملة.
  • البقدونس الطازج المفروم.
  • فلفل حار مطحون (اختياري).
  • 4 حبات كوسة مقطعة.
  • 1 رطل (450 جم) طماطم، مقطعة إلى نصفين.

طريقة التحضير:

  • سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، وضع شرائح الكوسة والطماطم في منتصف كل قطعة من ورق الفويل، وتتبل تلك الشرائح بالملح والفلفل، ثم يوضع فوق كل شريحة قطعة من فيليه الدجاج، وتبّل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  •  في وعاء صغير، اخلط زيت الزيتون والثوم المفروم والخردل والعسل، ثم نقسم الصلصة على كل قطعة دجاج ونرشها بالفلفل الحار المسحوق والبقدونس المفروم.
  • قم بطي الفويل فوق الدجاج والخضراوات لإغلاق العبوة، ثم ضم الأطراف معًا حتى تظل العبوة مغلقة.
  • انقل العبوات إلى صينية خبز واخبزها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح الخضار طرية.

كيفيه تخزين الدجاج بشكل صحيح في الثلاجة

يقول باتريك أوكس، رئيس الطهاة التنفيذي في شركة Pubblica Italiana وداليا في فندق Celino: “تجنب تخزين الدجاج في الثلاجة، فوق أي منتجات مطبوخة أو نيئة، وإذا كنت تقوم بتخزين حاويات المعكرونة المتبقية تحت ألواح من اللحم الأحمر أو الدجاج، فأنت بالتأكيد تريد إعادة النظر، فآخر شيء تضعه هي اللحوم النيئة التي تتسرب إلى طعامك المطبوخ بالفعل، لأنها يمكن أن تسبب مرضًا ينتقل عن طريق الطعام.

والآن وبعد التعرف على طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم بأكثر من طريقة، فمكنك تجربة هذه الوصفات للحفاظ على الرجيم وفقدان الوزن.

ADVERTISEMENT

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة إسراء عفيفي
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
قد يعجبك أيضا
اقرأ المقال التالي
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد