طريقة عمل شوربة الذرة و الدجاج بطريقة صحية

طريقة عمل شوربة الذرة
نوع الطبق
شوربة
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص

المقادير 5 أشخاص

  • 5 كوب من حبوب الذرة الطازجة.
  • 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
  • 6 كوب مرق دجاج خالي الدسم.
  • ربع حبة فلفل أحمر مفرومة ناعم.
  • 3 حبات بصل متوسطة مفرومة ناعم.
  • 3 بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم.
  • 2 ملعقة صغيرة كاري.
  • نصف كوب دقيق ذرة.
  • نصف كوب حليب خالي الدسم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

  • 1 نذوب الزبدة في إناء على حرارة متوسطة ونضيف البصل والفلفل ونقلب لمدة 10 دقائق.
  • 2 نضيف الكاري ونتركه 3 دقائق أخرى مع التقليب المستمر.
  • 3 نضيف الذرة ونسكب مرق الدجاج ونقلب من وقت لآخر على النار.
  • 4 عند الغليان نخفف النار ونتركه يغلي 10 دقائق.
  • 5 نضع الدقيق في وعاء ونسكب الحليب عليه تدريجياً مع التقليب المستمر بواسطة مضرب سلك حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • 6 نسكب المزيج لخليط الذرة ونقلب باستمرار حتى تزداد كثافته.
  • 7 نضيف البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود ونقلب.
  • 8 تقدم الشوربة ساخنة على السفرة،وتحتوي كل حصة من هذه الشوربة على 270 سعر حراري.

فوائد الذرة

  • تحتوي الذرة على العديد من المعادن الهامة ومنها عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من الأنيميا.
  • تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي فهي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وزيادة الشعور بالشبع.
  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبالتالي فهي تعمل على الوقاية من العديد الأمراض وخاصةً مرض السرطان.
  • تساعد الذرة على تنظيم عملية الهضم و الوقاية من الإمساك وذلك لاحتوائها على الألياف الهامة لعمل الجهاز الهضمي.
  • تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الكاروتينات التي تساعد في الحفاظ على صحة العين وحمايتها من الأمراض.
  • تحتوي على العديد من العناصر الهامة للقضاء على مشاكل البشرة والحفاظ على نضارتها وحيويتها.
  • تساعد الذرة على حماية الشعر من التقصف و الجفاف كما أنها تعمل على الوقاية من تساقط الشعر.

اقرأ أيضاً :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *