أضف استشارتك

طريقة تحضير معكرونة بالبشاميل بطريقة صحية

معكرونة بالبشاميل
نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
60 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • 2½ أكواب أو 375 غ من المعكرونة الأنبوبية الصغيرة
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل٬ مفرومة
  • 300 غ من لحم البقر المفروم
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 5 أكواب أو 1250 مل من الحليب
  • 1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل
  • 1 كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبشورة

طريقة التحضير

  • 1 تُسلق المعكرونة الأنبوبيّة وفق الإرشادات الواردة على علبتها وبحسب نسبة الطهو المثاليّة Al-dente، ثم تُصفّى و تُبرّد تحت الماء البارد وتوضع جانباً.
  • 2 يُحمّى الزيت في قدرٍ و يقُلّى البصل لمدّة دقيقتين ثم يُضاف إليه اللحم المفروم و يُقلّى لمدّة 5 دقائق إلى أن يصبح اللحم بني اللون، تُتبّل المكوّنات بالملح و الفلفل الأسود ثم تُحرّك و توضع جانباً.
  • 3 يوضع الحليب و مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر كبيرة و يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 2 و 3 دقائق أو إلى أن تصبح الصلصة سميكة.
  • 4 يُسكب معدّل ثلثي صلصة البشاميل فوق المعكرونة المسلوقة في وعاء للخلط حيث تُخلط المعكرونة مع الصلصة جيداً، تُوزّع نصف كمية مزيج المعكرونة فوق قاعدة طبق للفرن.
  • 5 يُسكب مزيج اللحم المجهز فوق المعكرونة في الطبق نفسه ثم تُسكب فوقه الكمية المتبقية من مزيج المعكرونة.
  • 6 تُسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل فوق المعكرونة و ترش جبنة الموتزاريلا المبشورة على الوجه.
  • 7 يُخبز الطبق في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً.

قيمته الغذائية

  • إجمالي الدهون = 8 جرام
  • الصوديوم = 60 ملغ
  • الكوليسترول = 61 ملغ
  • البروتين = 23 غرام

فوائد اللحم المفروم

  • اللحم المفروم هو مصدر جيد هام من مصادر البروتين .
  • يحتوي اللحم على فيتامين B12 يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء السليمة.
  • البروتين هو عنصر حيوي يحتاجه الجسم لكي يعمل بشكل صحيح، و هناك حاجة إلى الزنك و السيلينيوم لنظام مناعة قوي.
  • المكملات الغذائية لحوم البقر هي مصدر جيد من هذه الفيتامينات و المعادن، و خصوصاً فيتامين B12.
  • يفضل استخدام لحم البقر في المفروم من اللحم لاحتوائه على كمية جيدة من السعرات الحرارية تأتي من الدهون .

10 تعليقات

  1. من اجمل الاكلات

  2. طربقة طيبة

  3. hxhdifgdkghdhcjfj

  4. نجرب المكرونة

  5. بحبها جدا وهعملها بطريقه صحيه

  6. اكلتي المفضلة

  7. روعة ..شكرا لك

  8. بسيطه وطيبه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *