أضف استشارتك

طريقة عمل الكبسة باللحم الصحية

طريقة عمل الكبسة باللحم
نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
60 دقيقة
مدة الطهي
120 دقيقة
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • زيت ,0.5 كوب ماء كافي لنضج اللحم
  • كزبرة جافة، ملعقة هيل مطحون، فلفل أسود، قرفة
  • طماطم معصورة في الخلاط، 4 ثمرات
  • عيش أرز منقوع و مغسول في الماء، 4 أكواب
  • بصل مفروم، 2 بصلة
  • لحم غنم مقطعة إلى مكعبات، كيلو و نصف

طريقة التحضير

  • 1 سخني الزيت جيداً ثم أضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.
  • 2 أضيفي اللحم و قلبيه مع البصل جيدًا حتى يحمر.
  • 3 أضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، و الماء.
  • 4 اتركيهم لينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.
  • 5 أضيفي الأرز على اللحم و اتركيه يغلي جيدًا حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.
  • 6 يقدم ساخنًا مع طبقٍ من السلطة.

الكبسة السعودي هى وجبة سعودى انتشرت بشكل كبير في جميع أنحاء الوطن العربي و تحتوي على الأرز البسمتي و اللحم ،لذلك سنقدم لكم اليوم فوائد لحم الغنم أو (اللحم الضاني).

الفوائد الصحية للحم الغنم

  • يحتوي اللحم على فتيامينات هامة لجسم الإنسان بشكل عام و خاصة لحم الضأن حيث يحتوي على 54% مواد بروتينية.
  • ومن مميزات لحم الغنم أن كل مائة جرام منه تمنح الجسم طاقة حرارية تقدر بـ 123 سعرًا حراريًّا.
  • تتراوح مدة الهضم بين 3 – 4 ساعات بحسب طريقة الطهي ونوع اللحم.

أضرار الإكثار من تناول لحم الغنم

  • يعتبر لحم الخروف غني جدا بالكوليسترول والبروتينات، وكلها مواد ضارةة لصحة الإنسان، خاصة إذا كان إذا تم تناولها بشكل كثير .
  • يصاب عدد من الأشخاص بأمراض القلب والشرايين الناتجة عن الإفراط في تناول اللحم، كما أن بعض الحالات الأخرى تصاب بشلل نصفي، خاصة أن المواد الدهنية المتوفرة بكثرة تؤدي إلى خلل في الدورة الدموية بفعل امتلاء العروق بها.
  • ومن بين الأمراض الأخرى الناتجة عن الاستهلاك المفرط للحم الخروف ارتفاع الضغط الدموي نتيجة كثرة الدهنيات وكذلك استعمال الملح بكثرة في عدد من الأطباق.
  • ويؤدى تناول لحم الخروف بصورة كثيرة إلى الإصابة بالنقرص وكذلك يمكن أن يؤدي لتناول لتكون حصوات على الكلى
  • وفي ما يخص تأثير الإفراط في تناول لحم الخروف على الجهاز الهضمي، فإنه يؤدي إلى صعوبة في الهضم و انتفاخ البطن وآلام في الأمعاء و”الحرقة” والشعور بالغثيان والقيء والإسهال، إلى جانب آلام في الرأس والشعور بارتخاء والرغبة في النوم.

تعليق

  1. تسلم ايدك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *