الحبوب الكاملة أهم فوائدها الصحية المتعددة و كيفية تناولها

الحبوب الكاملة

يتساءل البعض لماذا الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الغذائية الكاملة يكتسبون وزناً أقل من اللذين يتناولون الحبوب المكررة كالأرز الأبيض ؟ و الجواب هنا لأن الحبوب الكاملة تعطيك إحساس بالشبع لفترات أطول لأنها تأخذ وقت أطول في الهضم .. تعرف مع فريق كل يوم معلومة طبية على فوائد الحبوب الغذائية الكاملة و أهميتها ..

من السهل جداً إدراج الحبوب الكاملة إلى نظامك الغذائي مثلاً يمكنك استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني و صناعة الفطائر بالشوفان أو دقيق الذرة أو تناول الفشار بدلاً من رقائق البطاطس تدريجياً ، أدخل الألياف لنظامك الغذائي حتى تعتاد عليها و احرص على شرب كميات وفيرة من المياه و بتلك الطريقة لا داعي للقلق بسبب الغازات أو الانتفاخات .

أشهر الوجبات التي يمكن تناول الحبوب الكاملة من خلالها

يمكنك تناول الحبوب الكاملة في وجبة الإفطار كطبق من البليلة ، فيكمنك إضافة قليل من العسل إلى طبق البليلة و إضافة بعض المكسرات و الفواكه المجففة للحصول على إفطار متكامل أو يمكنك تناول طبق من شرائح التفاح مضافاً إليه قليل من القرفة و السكر البني و إضافته إلى الزبيب و الشوفان نصف مطهي و تركه على نار هادئة حتى يُصبح التفاح لين و يمكنك إضافة القليل من المكسرات عند التقديم حسب الرغبة .

تناول المعكرونة البنية المصنوعة من الحبوب الكاملة ، فبالإضافة للمذاق الجيد تحتوي على الحبوب الكاملة و يمكنك إضافة صوص الطماطم الحار مع القليل من بذور الكتان .

 و يتساءل البعض هل إذا كان الخبز بني اللون فيعني أنه مصنوع من الحبوب الكاملة ؟ و الحقيقة ليس دائماً يكون كذلك و للتأكد من ذلك يمكن النظر إلى المكونات المكتوبة على عبوة الخبز و التأكد من وجود حبوب القمح الكاملة، حبوب الجاودار الكاملة ، الشوفان أو الأرز البني .

أطباء تخسيس وتغذية

و لتحديد احتياجك اليومي من الحبوب الكاملة يمكن إنتاج حيلة صغيرة بملء ربع طبقك بالحبوب الكاملة في كل وجبة فشريحة من خبز القمح الكامل تعادل 1/2 كوب من المكرونة المطبوخة أو الشوفان أو 3 أكواب من الفشار .

 الحبوب الكاملة هي بذور النباتات مكونة من 3 طبقات و عند تكريرها يتم التخلص من القشرة الخارجية و الجزء الداخلي منها و بالتالي عند تكرريها تفقد الحبوب جزء من العناصر الغذائية الهامة الموجودة في القشرة الخارجية و القلب، لذلك يُنصح دائماً بتناول الحبوب الكاملة لضمان الحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية اللازم .

للألياف فوائد صحية عديدة بداية من الشعور بالشبع لفترات أطول حتى تنظيم عملية الهضم و للأسف لانهتم بالحصول على الاحتياج اليومي من الألياف الطبيعية فيحتاج الرجل (25) جرام و تحتاج المرأة (38) جرام يومياً من الألياف و أفضل طريقة للحصول عليها هو تناول الحبوب الكاملة .

 الحبوب الكاملة أيضاً تُعد مصدر جيد لمجموعه فيتامين Bو التي تمدك بالطاقة و الحيوية اللازمة لك بالإضافة إلى أنها غنية بحمض الفوليك و الذي يُحفز من إنتاج خلايا الدم الحمراء و تحتوي الحبوب الكاملة أيضاً على الأملاح المعدنية كالزنك و الماغنيسيوم و السلينيوم و المسؤولة عن تقوية العظام و تحفيز جهاز المناعة و تحتوي أيضاً على المواد الكيميائية النباتية التي تُعد بمثابة مقاوم للأمراض .

 تناول الحبوب الكاملة بصفة يومية قد تكون حافز للعيش لفترة أطول و التمتع بصحة جيدة لأنها تُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب و تُساعدك في الحفاظ على السكري النوع الثاني لأنها تُساعدك في التحكم في الوزن، بالإضافة إلى أنها تحمي خلايا الجسم من التلف و بالتالي تقي من الأورام السرطانية .

 بعد أن تعرفت على أهم الفوائد الصحية للحبوب الكاملة .. هل ستضعها من اليوم في قائمة وجباتك لتقلل من وزنك و تتمتع بصحة جيدة ؟  أعتقد أنك تستحق ذلك .

اقرأ أيضاً

المصادر
http://www.webmd.com/food-recipes/ss/slideshow-whole-grains?ecd=wnl_wlw_121512&ctr=wnl-wlw-121512_ld-stry&mb=SRbDD0IBWBiJ1z5Mfm2HnVev1imbCeKBNsLHXSLM

5 تعليقات على “الحبوب الكاملة أهم فوائدها الصحية المتعددة و كيفية تناولها

  1. نقص الوعي لدينا ادى بنا الى كثرة الانراض

  2. معلومات مفيده

  3. نعم إن تناول الحبوب الكاملة أمر صحي فالإنسان يحس بالشبع بأقل لبقليل وهي بطيئة الهضم لأن ألغذية السريعة الهضم يحس متناولها بالوهن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *