كل يوم معلومة طبية

الرئيسية
Advertisement

طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل

نوع الطبق
حلويات
الصعوبة
سهل
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
180 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص

المقادير 5 أشخاص

  • 1 كيلو مشمش صافي بدون نواة
  • 1 كوب ماء أو 200 ملل
  • عصير 1/2 ليمونة
  • 500 جرام سكر
  • 1 كوب عسل جلوكوز أو 300 جرام

طريقة التحضير

  • 1 يوضع المشمش والماء والليمون مع بعض على نار هادئة
  • 2 يترك على النار حتى يصبح طري تماماً
  • 3 يترك ليبرد
  • 4 يضرب في الخلاط حتى يصبح مهروس
  • 5 يوضع الخليط مع السكر والعسل على النار مرة أخرى
  • 6 يقلب الخليط من أسفل جيداً على نار هادئة حتى لا يلتصق
  • 7 يتم إزالة الريم المتكون على سطح الخليط حتى يتغير لون الخليط ويصبح قوامه أثقل
  • 8 نستمر في التقلب حتى يصير القوام أثقل أو حتى يصل إلى درجة حرارة 116 درجة
  • 9 الخليط يأخذ ساعة على النار
  • 10 يدهن كيس بلاستيك غذائي بزيت نباتي
  • 11 يصب الخليط عليه
  • 12 يترك ساعة ليبرد
  • 13 يغلق الكيس عليه بإحكام ويحفظ في الثلاجة
  • 14 الآن أصبحت جاهزة

الفوائد الصحية لقمر الدين

يحتوي قمر الدين على فاكهة المشمش و التي تتميز بالعديد من الفوائد :

Advertisement
  • قليلة السعرات الحرارية بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف و مضادات الأكسدة .
  • يحتوي على فيتامين C و الذي يُساعد على الوقاية من جميع الأمراض المعدية و خاصة نزلات البرد.
  •  كما يحتوي على فيتامين A المفيد و الهام لتعزيز صحة العينين.
  •  يحتوي المشمش على مضادات الأكسدة والتي تساعد الجسم على منع تكون الخلايا السرطان.
  • كما ينصح لمن يرغبون في الحفاظ على وزنهم وعدم زيادته بالإقلال من السكر عند تحليته، كما يستحب تجنب وضع المكسرات.
  • يساعد المشمش على الحفاظ على صحة الجلد والبشرة.
  • يساعد المشمش على تنظيم حركة الأمعاء.
القيمة الغذائية للمشمش المجفف تشمل المكونات التالية في كل 100 جرام :
  •  70% من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين أ .
  •  22% من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين E .
  • 15% من احتياجات الإنسان اليومية من الحديد .
  • 30% من احتياجات الإنسان اليومية من البوتاسيوم .
  • 20% من احتياجات الإنسان اليومية من الكربوهيدرات .
  • 30% من احتياجات الإنسان اليومية من الألياف الغذائية .

 محاذير تناول قمر الدين

  •  لا توجد مخاطر صحية خاصة بتناول قمر الدين في كميات معتدلة دون إسراف.
  •  لا توجد أدلة طبية على وجود خطر من تناول قمر الدين بالنسبة للحوامل و المرضعات.
  • لا توجد أدلة طبية على وجود تفاعلات دوائية بين قمر الدين و بين أي أدوية .
  • يجب الانتباه لمحتوى السعرات الحرارية العالي لقمر الدين .

اقرأ أيضا:

Advertisement

Advertisement

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جاري التحميل