أضف استشارتك

طريقة تحضير محشي الكرنب بطريقة صحية

محشي الكرنب
نوع الطبق
طبق رئيسي
الصعوبة
متوسطة
مدة التحضير
ساعة
مدة الطهي
45 دقيقة
عدد الاشخاص
5 أشخاص

المقادير 5

  • عدد 1 كرنبة متوسطة الحجم
  • مقدار 1 كيلو رز للحشو
  • مقدار شبت و كسبرة و بقدونس
  • مقدار عصير طماطم
  • مقدار ثوم مفروم
  • 2 ثمرة كبيرة بصلة
  • مقدار سمن أو زيت

طريقة التحضير

  • 1 قومي بسلق ورق الكرنب بعد تقطيعة من العيدان الموجودة بوسط ورقة الكرنب.
  • 2 قومي بوضع معلقة صغيرة من الكمون بماء السلق.
  • 3 بعد سلقه و نتركه يبرد ثم يقطع حسب الرغبة.
  • 4 نقوم بفرم البصل و نضعه في إناء مع معلقة من الزيت و نقوم بتحمريهم حتى الاصفرار.
  • 5 ثم نضع باقي الخضروات الشبت و الكسبرة و البقدونس و نضعهم على البصل و نتركهم دقيقة مع البصل ثم نضع عصير الطماطم و الثوم المفرى و نتركهم على نار هادئة إلى أن تنسجم جميع المكونات معاً.
  • 6 ثم نقوم بوضع الأرز عندما تبرد باقي المكونات و نقوم بتقلبيها جيداً و نضع قطعة ورق الكرنب و فوقها معلقة من الحشوة التي قمنا بعملها و نقوم بلفها جيداً و نقوم بوضعها في الإناء المستخدم.
  • 7 عند اكتمال الإناء تسقى بأي نوع من الشوربة الموجودة لديكِ مثل : شوربة لحم أو الدجاج أو المرق و نتركها على النار إلى حين يتشرب المحشي الشوربة ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج.
رغم أن كثيرين لا يهتمون به ، إلاّ أن فوائد الكرنب كثيرة، فما هي أبرز منافعه ؟

أهم فوائد الكرنب (الملفوف)

  • يحتوي الكرنب على معادن مثل : الماغنيسيوم الذي يرفع كفاءة الجهاز العصبي و يساعد في توسيع الشعب الهوائية و يمنع حدوث الجلطات.
  • كما يحتوي على البوتاسيوم المهديء للأعصاب و الذي يساعد في بناء البروتينات و النشويات.
  • يحتوي على الحديد المهم لتزويد الخلايا بالأوكسيجين و الوقاية من فقر الدم .
  • يحتوي على الكالسيوم المهم للعظام و الأسنان و العضلات و الأعصاب.
  • يحتوي على فيتامينات منها فيتامين A المهم للبصر و المناعة المخاطية ، و فيتامين B المهم للأعصاب و الاتزان و إنتاج الطاقة، الهضم و النمو.
  • يحمي من الصداع و برودة الأطراف ، القلق ، الالتهابات الجلدية ، التهابات اللسان و التشنجات ؟
  • يحتوي على فيتامين C الرافع للمناعة و حمض الفوليك الذي يمنع الإصابة بسرطان القولون.
  • يحتوي على ألياف تزيد من تركيز مضادات الأكسدة التي تحمي من أمراض القلب.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *