طريقة عمل نقانق الدجاج مع التفاح

طريقة عمل نقانق الدجاج
نوع الطبق
رئيسي
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
ساعة
الأفراد
4 أشخاص

المقادير 4 أشخاص

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد
  • 1/4 كيلو تفاح مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • ملح و فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعفران
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير

  • 1 تُغسل صدور الدجاج و تُشطف و تُجفف
  • 2 تُفرم صدور الدجاج بواسطة مفرمة لحم ثم يُضاف التفاح المبشور
  • 3 يُفرم الخليط مرة أخري ثم يُتبل بالملح و الفلفل و القرفة
  • 4 يُقسم الخليط إلي قسمين قسم يُوضع عليه الزعفران و قسم يُوضع عليه البقدونس
  • 5 يُلف الخليط في ورق بلاستيك مع الضغط الخفيف و الربط من الجوانب حتى يُصبح علي شكل المقانق (اسطوانة)
  • 6 يُسلق في مرق دجاج أو ماء (علي البخار)
  • 7 يُحمر بعد النضج مع بصل حلقات و فلفل و جزر و يُقدم مع بيض مقلي و بطاطس.

المصادر
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=81#.Ut0KqNz8Kc8

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *