أصبحت أعداد الأشخاص الذين يفضلون تناول المنتجات المصنوعة من الحبوب الكاملة في تزايد في الفترة الأخيرة بعد أن أصبح الفرق بين الحبوب الكاملة والحبوب المصنعة واضحاً للجميع، ومن هذه الحبوب القمح الكامل لذا في هذا المقال نعرض لك فوائد القمح الكامل للرجيم التي ستساعدك على خسارة الوزن بشكل صحي.
ما هي الحبوب الكاملة؟
كل أنواع الحبوب تعتبر مصدراً للكربوهيدرات المعقدة وبعض الفيتامينات الأساسية والمعادن إلا أن الحبوب الكاملة تحمل فائدة أكبر لجسم الإنسان لذا ينصح خبراء التغذية بإضافتها إلى الحمية الغذائية في حالة الرغبة في خسارة الوزن، كما أن الحبوب الكاملة غنية بالألياف الطبيعية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول وينصح الخبراء بأن يكون نصف ما تتناوله من حبوب يكون حبوب كاملة.
أنواع الحبوب الكاملة
- الحبوب المكررة أو المصنعة.
- الحبوب الكاملة.
- الحبوب المخصبة.
منتجات الحبوب الكاملة
- الشعير.
- الشوفان.
- دقيق الشوفان.
- البرغل.
- الأرز البني.
- المكرونة البني.
- البسكويت المصنوع من القمح الكامل.
- الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل.
فوائد القمح الكامل للرجيم
ينصح الكثير من خبراء التغذية باستبدال القمح العادي بالقمح كامل الحبة حيث أن الحبوب الكاملة تساعد على تسريع عملية الأيض كما أنها تحتوي على نسبة أكبر من الألياف الطبيعية بالمقارنة مع الدقيق العادي وهو الأمر الذي يساعد على التحكم بمعدل السكر في الدم ويخفف من حساسية الأنسولين لمرضى السكري بالطبع خسارة الوزن.
السعرات الحرارية
يحتوي كوب من القمح العادي يزن 120 جرام على 394 سعر حراري بينما يحتوي كوب بنفس الوزن من القمح الكامل على 408 سعر حراري، ورغم أن السعرات الحرارية في القمح الكامل مرتفعة عن القمح العادي إلا أن يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة للجسم حيث أنه يحتوي على:
- 3 جرام من الدهون.
- 2.4 ملليجرام صوديوم.
- 436 ملليجرام من البوتاسيوم.
- 86 جرام من الكربوهيدرات.
- 13 جرام من الألياف الطبيعية.
- 16 جرام من البروتين.
معدل الحرق
الألياف الطبيعية الموجودة في القمح الكامل لا تعمل على الشعور بالشبع وحسب بل أيضاً تساعد على حرق السعرات الحرارية وربما قد لا تشعر بأي فرق في البداية إلا أن الانتظام على تناول الخبز الأسمر المصنوع من القمح كامل الحبة على سبيل المثال سيساعدك على خسارة الوزن بشكل تدريجي وهو الأمر الذي يوصي به الأطباء حيث أن خسارة الوزن السريعة يمكن أن يكون لها آثار عكسية بمجرد ترك الرجيم.
وسائل تناول الحبوب الكاملة لخسارة الوزن
من السهل إضافة منتجات الحبوب الكاملة إلى وجباتك حيث أن كل ما عليك فعله هو استبدال الأطعمة اليومية التي اعتدت عليها بالخيارات الصحية، حيث أنه يُفضل تناول الأرز البني عوضاً عن الأبيض، ويُفضل تناول الخبز الأسمر عوضاً عن الأبيض ويُفضل استخدام الدقيق كامل الحبة في صناعة المخبوزات والأطعمة المختلفة بدلاً من الدقيق الأبيض العادي، كما يمكنك تقسيمهم بكل سهولة على وجبات اليوم حيث باستطاعتك:
- تناول الشوفان على الإفطار دون إضافة سكر مع بعض الفواكه.
- تناول البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة كوجبة خفيفة.
- تناول شطيرة من الخبز الأسمر على العشاء.
- تناول الأرز البني أو المكرونة البني على الغداء.
ختاماً لهذا الموضوع فإن فوائد القمح الكامل للرجيم كثيرة ولا تقتصر على الألياف الطبيعية الموجودة به وحسب، وننصحك بعدم الاقتصار على نوع واحد فقط من الطعام في الرجيم حيث أن هذا قد يؤدي إلى افتقار الحمية الغذائية للكثير من العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم لذا فإن سر الحمية الصحية هو التنوّع.