يعتبر حليب الصويا من البدائل الصحية الشائعة لحليب الأبقار، وذلك لاحتوائه على العديد من المركبات الغذائية والأحماض الدهنية الهامة، وهو ما يجعله مفيدًا في عملية التخلص من الوزن الزائد، وللتعرف على فوائد حليب الصويا للتنحيف تابع قراءة المقال التالي.
حليب الصويا
هو حليب خالي من الدسم مستخرج من فول الصويا وهو أحد أنواع البقوليات المعروفة ضمن عائلة البازلاء، ويعتبر حليب الصويا من المنتجات البديلة لحليب الأبقار وبعض الأطعمة غير النباتية والأجبان واللحوم التي يحتاج لها النباتيين في نظامهم الغذائي، وهو أيضًا مصدر ممتاز للبروتين وبديل جيد للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
القيمة الغذائية لحليب الصويا
تحتوي كمية من حليب الصويا مقدراها 100 جرام على العناصر الغذائية التالية:
- البروتين: 2.88 جم.
- الدهون: 1.65 جم.
- الكربوهيدرات: 3.29 جم.
- الألياف: 0.4 جرام.
- السكريات: 2.47.
- الكالسيوم: 123 مجم.
- الحديد: 0.44 مجم.
- المغنيسيوم: 16 ملج.
- البوتاسيوم: 123 مجم.
- الصوديوم: 49 مجم.
- الزنك: 0.25 مجم.
- السيلينيوم: 2.3 ميكروجرام.
- الريبوفلافين: 0.21 مجم.
- حمض الفوليك: 10 ميكروجرام.
- فيتامين ب 12: 1.23 ميكروجرام.
- فيتامين أ: 206 وحدة دولية.
- فيتامين د: 49 وحدة دولية.
فوائد حليب الصويا للتنحيف
يمكن استخدام حليب الصويا بهدف التخلص من الوزن الزائد وذلك لأنه:
منخفض السعرات الحرارية
من أهم مميزات حليب الصويا أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات فعند مقارنته مع حليب البقر، سنجد أن 100 جرام من حليب الصويا يحتوي على 41 سعر حراري مقارنةً مع أنواع الحليب الطبيعي الخالي من الدسم.
كما يحتوي حليب الصويا على الكربوهيدرات الصحية التي توفر الطاقة للجسم بمستويات جيدة، كما أنه يحتوي على الألياف الغذائية، ومن المعروف أن الألياف تساعد على الشعور بالشبع بشكل سريع وتحسن من وظائف الجهاز الهضمي.
يقلل دهون الجسم
على عكس الحليب الطبيعي المشبع بالدهون يحتوي لبن الصويا على مستويات جيدة من الدهون الصحية غير المشبعة، والتي تعمل على منع زيادة نسب الدهون بالدم خاصة أنه لا يحتو على أي نسبة من الكوليسترول.
كما أن حليب الصويا يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تعمل على حرق الدهون وتوفير الطاقة للجسم، وبالتالي فإنه يعتبر مفيدًا لتقليل الدهون المتراكمة في الجسم وفقدان الوزن.
وفي واحدة من الدراسات التي تم القيام بها كان لحليب الصويا تأثير كبير في فقدان الدهون خاصة في منطقة الخصر.
يدعم بناء العضلات
نظراً لاحتوائه على البروتين والأحماض الدهنية الأساسية بمستويات كافية فإنه يساهم في تقوية العضلات وتجديد ودعم الأنسجة، حيث تشير الدراسات إلى أن تناول حليب الصويا إلى جانب ممارسة الرياضة يسهم بشكل كبير في تقليل الدهون المتراكمة بالجسم وزيادة كتلة العضلات.
طريقة استخدام حليب الصويا
بعد معرفة فوائد حليب الصويا للتنحيف، يمكنك استخدام حليب بالصويا كالحليب الطبيعي من خلال التالي:
- شربه دون إضافات.
- استخدامه لصنع القهوة أو العصائر الطبيعية بدون تحلية.
- إضافته لحبوب الإفطار أو الشوفان.
- استخدامه في صنع مخبوزات الحبوب الكاملة مثل خبز الشوفان المشبع.
- استخدامه لتحضير الأطباق والوجبات كبديل اللبن.
أضرار حليب الصويا
- على الرغم من أن حليب الصويا يحتوي على البروتين إلا أن بعض العلامات التجارية تحتوي منتجاتها على نسب منخفضة من الميثيونين، وهو حمض أميني أساسي في حليب الصويا وضروري للحصول على المغذيات اللازمة لذلك لابد من قراءة الإرشادات المدونة على العبوة قبل شرائها.
- قد يسبب حليب الصويا أيضًا الحساسية لدى بعض الأشخاص، لذلك لابد من الرجوع للطبيب قبل استخدامه.
- يحتوي حليب الصويا على مركبات تعرف بأنها مضادات للمغذيات، تقلل من امتصاص الجسم للعناصر الغذائية بشكل طبيعي وتؤثر على الهضم وعلى مستويات الكربوهيدرات بالجسم، ومن هذه المضادات مثبطات التربسين، والأحماض النباتية.
بعد التعرف على فوائد حليب الصويا للتنحيف من الضروري الانتباه لآثاره الجانبية حتى تتمكن من استخدامه بشكل سليم دون أن يسبب أي ضرر، وتذكر دائماً عزيزي القاريء أن الطريقة الأمثل لخسارة الوزن هي عن طريق اتباع نظام غذائي صحي بجانب ممارسة الرياضة، وفي النهاية نتمنى لك دوام الصحة والعافية.