هل المواد الحافظة مثل بنزوات الصوديوم لها أضرار أو تسبب اضطرابات فى المعدة حتى وإن كانت نسبتها في الطعام ضمن النسب المسموح بها ؟ وإذا كانت آمنة ضمن هذه النسب فهل هى لا تسبب أى ضرر أبدا مهما استعملت بإذن الله ؟

  1. مرحبا أخي الفاضل ,

    المواد الحافظة تضاف في أغلب الأحيان للطعام المعلب للحفاظ عليه فترة أطول .

    المواد الحافظة لها عدة أضرار تشمل :

    – زيادة فرص الاصابة بالسمنة .

    – قد يصاب الأطفال بالحساسية كنتيجة لتناول الطعام المعلب .

    – اضطرابات المعدة لدى بعض الأشخاص .

    – لا يفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من المواد الحافظة لمرضى الضغط , أو الكلي .

    بالنسبة للأصحاء فلا ضرر من تناول تلك المواد طالما كانت خاضعة لتقييم منظمة الغذاء العالمية .

    مع تمنياتنا بدوام الصحة والعافية .