الجيلاتين Gelatin هو بروتين مصنوع من المنتجات الحيوانية، ويستخدم الجيلاتين لشيخوخة الجلد وآلام المفاصل، كما أنه يستخدم في العديد من الحالات الأخرى، بما في ذلك التهاب المفاصل، والتهاب المفاصل الروماتويدي، وفقر الدم، والعظام الضعيفة، وهشاشة العظام، والأظافر الهشة، ولكن لا يوجد دليل علمي جيد لدعم هذه الاستخدامات، ويستخدم الجيلاتين لإعداد الأطعمة ومستحضرات التجميل والأدوية.
الاستخدام العلاجي لـ الجيلاتين
يتكون الجيـلاتين من الكولاجين، والكولاجين هو واحد من المواد التي تشكل الغضاريف والعظام، بعض الناس يعتقدون أن الجيـلاتين قد يساعد في علاج التهاب المفاصل وظروف المفاصل الأخرى، ويمكن امتصاص المواد الكيميائية في الجيلاتين التي تسمى الأحماض الأمينية في الجسم.
فاعلية الجيلاتين
ويعتبر الجيلاتين فعال في الحالات الآتية:
- تقدم البشرة في العمر وسمات العجز، تشير بعض الأبحاث تُشير إلى أن تناول منتجات معينة من الجيـلاتين يوميًا، ممزوجة في مشروب ساخن، يحسن من رطوبة الجلد والتجاعيد لدى النساء المصابات بالشيخوخة.
عدم فاعلية الجيلاتين
لا توجد أدلة كافية لفعالية الجيلاتين في الحالات الآتية:
- اضطراب في الدم يقلل من مستويات البروتين في الدم ويسمى الهيموجلوبين (بيتا ثلاسيميا)، تُظهر الأبحاث المبكرة التي أجريت على النساء الحوامل اللائي لديهن شكل خفيف من هذا الاضطراب في الدم أن تناول الجيـلاتين المصنوع من مواد الحمير يحسن مستويات الهيموجلوبين.
- ألم المفاصل، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الجيـلاتين يوميًا يقلل الألم أثناء النشاط الرياضي لدى الرياضيين الذين يعانون من آلام في الركبة، لكن الجيـلاتين لا يحسن الألم في وقت الراحة، لا يبدو أن تناول الجيـلاتين يقلل من آلام المفاصل لدى البالغين الأكبر سنًا مع ألم عام في الركبة.
- في العمود الفقري، تشير بعض الأبحاث إلى أن الجيـلاتين قد يُخفف الألم ويحسن وظيفة المفاصل لدى المصابين بهشاشة العظام.
- ضعف وهشاشة العظام.
- تحسين جودة الشعر.
- تلف العضلات الناجم عن ممارسة الرياضة.
- تقوية العظام والمفاصل.
- الأظافر الهشة.
- البدانة.
هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لتقييم فعالية الجيلاتين لهذه الاستخدامات.
الأعراض الجانبية لـ الجيلاتين
عندما تؤخذ عن طريق الفم
- الجيلاتين آمن للغاية بالنسبة لمعظم الناس في كميات الطعام، الكميات الأكبر المستخدمة في الاستخدامات العلاجية تُعتبر آمنة أيضاً، هناك بعض الأدلة على أن الجيـلاتين بجرعات تصل إلى 10 غرامات يوميًا يمكن استخدامه بأمان لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- الجيـلاتين يمكن أن يسبب طعم غير مقبول، والإحساس بالثقل في المعدة والنفخ وحرقة والتجش، الجيـلاتين يمكن أيضاً أن يسبب الحساسية، ففي بعض الناس، كانت تفاعلات الحساسية شديدة بما يكفي لتلف القلب والتسبب في الوفاة.
- هناك بعض القلق بشأن سلامة الجيـلاتين لأنه يأتي من مصادر حيوانية، بعض الناس يشعرون بالقلق من أن وسائل التصنيع غير الآمنة قد تؤدي إلى تلوث منتجات الجيـلاتين بأنسجة حيوانية مرضية بما في ذلك تلك التي قد تنقل مرض جنون البقر (اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري)، على الرغم من أن هذا الخطر يبدو منخفضًا، ينصح العديد من الخبراء بعدم استخدام المكملات المشتقة من الحيوانات مثل الجيلاتين.
الاحتياطات العلاجية لـ الجيلاتين
الحمل
- هناك نوع معين من الجيـلاتين المصنوع من الحمير وهو آمن في كميات أكبر تستخدم كدواء، لا يعرف ما يكفي عن سلامة أنواع الجيـلاتين الأخرى عند استخدامها بكميات طبية أثناء الحمل.
الرضاعة الطبيعية
- لا يعرف ما يكفي عن سلامة الجيـلاتين عند استخدامه بكميات طبية أثناء الرضاعة الطبيعية.
التفاعلات الدوائية لـ جيلاتين
ليس لدينا حاليًا أي معلومات عن تفاعلات الجيـلاتين.
الجرعات العلاجية لـ جيـلاتين
الكبار
بواسطة الفم:
- للبشرة المسنة: يتم استخدام 5 جرام من الجيـلاتين يوميًا لمدة 8 أسابيع.