تناول فول الصويا يحد من أعراض من التهابات الأمعاء

تناول فول الصويانشرت مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية The Journal of Nutritional Biochemistry دراسة توضح أن تناول فول الصويا يخفف من أعراض التهاب الأمعاء
IBD) inflammatory bowel disease) مثل فقدان الوزن وفقدان وظائف الأمعاء، والتهاب الأمعاء نوعين وهما التهاب القولون التقرحي (Ulcerative Colitis (UC الذي يصيب القولون والمستقيم، و داء كرون (Crohn’s Disease (CD الذي يسبب الالتهاب في أي مكان من الامعاء.

ADVERTISEMENT

فقد قام الباحثون القائمين على تلك الدراسة من جامعة بنسلفانيا بإضافة بروتين فول الصويا المركز بنسبة 12% في غذاء الفئران المصابة بالتهاب القولون التقرحي، ولم يضعوا في غذائهم أي مصادر أخرى للبروتين لمعرفة تأثير تناول فول الصويا بسبب البروتين الموجود فيه.

وقد صرحت الدكتورة ايمي ووبيرر Amy Wopperer رئيسة فريق الباحثين القائمين على الدراسة قائلة : ” لقد وجدنا أن بروتين فول الصويا المركز خفف بالفعل من أعراض التهاب القولون، كما قلل من فقدان الأمعاء لوظائفها الحيوية في الفئران المصابة بالتهاب الأمعاء، حيث أن فقدان وظائف الأمعاء يسمى بمتلازمة الأمعاء المتسربة leaky gut التي تمنع الامتصاص الجيد للمواد الغذائية، وقد وجدنا أيضا أن من يتناولون بروتين فول الصويا تقل لديهم نسب خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 44% للنساء و 40 % للرجال “.

ADVERTISEMENT

كما صرحت مجموعة من الباحثين من جامعة جنت سابقا أن استبدال الألبان بفول الصويا يقلل إلى حد كبير من خطر الإصابة بالسرطان، حيث قلت نسبة خطر إصابة النساء بسرطان المعدة بنسبة 42% وقلت نسبة الرجال بنسبة 29%، بالإضافة إلى خفض نسبة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال بنسبة 30%.

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة فاطمة عوني - المراجعة والتدقيق: طاقم ديلي ميديكال انفو
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-4451764/Eating-soy-ease-inflammatory-bowel-disease.html
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد