توصلت دراسة جديدة قام بها مجموعة من الباحثين إلى أن الـ” شمندر ” أو البنجر يمكن أن يساعد على مكافحة مرض الزهايمر!
فالشمندر يحتوي على البيتانين، وهو المركب الذي يعطي الخضار لونه الأحمر المميز، والذي يمكن أن يبطئ تراكم بروتين اللويحات المتشابكة التي ترتبط بالمرض في الدماغ.
ويذكر الباحثون من جامعة جنوب فلوريدا إلى أن بيتانين وهو مركب في مستخلص الـ شمندر ، يظهر كمثبط لبعض التفاعلات الكيميائية في الدماغ التي تشارك في تطور مرض الزهايمر.
ويعتبر الباحثون أن هذه ليست إلا خطوة أولى، لكنهم يأملون أن تشجع النتائج العلماء على البحث عن طرق يمكن من خلالها الاستفادة من النتائج لتوليف الأدوية، التي يمكن أن تجعل الحياة أسهل للذين يعانون من هذا المرض.
ويعتبر الخرف الذي من بينه الزهايمر من أكثر أنواع الاضطراب شيوعا، ومن المتوقع أن يصل إلى 3 أضعاف على الصعيد لعالمي بحلول عام 2050.
وذكر الباحثون أيضا أن البيتانين لا يمكن القول بأنه يوقف التشوه تمام، لكنه على الأقل يمنع الأكسدة، والذي يمكن بدرجة معينة أن يبطأ تجميع الببتيدات أميلويد بيتا، والتي يعتقد أنها السبب النهائي لمرض الزهايمر.
ووفقا للباحثين فإن تلف الدماغ يحدث عندما تعلق البروتينات والمعروفة باسم بيتا أميلويد نفسها بالمعادن مثل الحديد أو النحاس.
ويمكن أن يتسبب ذلك في اختلال البروتينات وربطها في كتل يمكن أن تعزز الالتهاب والأكسدة، وهي عملية تشبه بالصدأ في الخلايا العصبية القريبة والتي تقتلها في النهاية.
وذكرت أبحاث سابقة أن عصير الشمندر يحسن أيضا من تدفق الأكسجين إلى الدماغ، الذي يحسن من الأداء المعرفي.
في النهاية جدير بالذكر أنه تم تقديم النتائج في الاجتماع الوطني من الجمعية الكيميائية الأمريكية في نيو أورليانز.