كيف يمكن لـ “الميلك شيك” أن يفقدك وزنك الزائد ؟!

milkshake

الميلك شيك أو اللبن المخفوق قد يكون الحل الجديد لتغيير شهية المخ للأطعمة الغير صحية مثل البيتزا والشيكولاتة عن طريق الاعتماد على مركب تنتجه بكتيريا الجهاز الهضمى.

قام بعض العلماء من الجامعة الإمبريالية بلندن بسؤال عشرين متطوع يتناولون ميلك شيك  يحتوى على مادة كيميائية تدعى اينولين-بروبيونات استر او اينولين.

ADVERTISEMENT

ووجدت الأبحاث القديمة أن البكتيريا الموجودة فى الجهاز الهضمى تفرز مادة بروبيونات عند تغذيتها على مادة الاينولين إلا أن البحث الحالى وجد أن مادة الاينولين-بروبيونات استر تجعل البكتيريا تفرز كميات أكبر بكثير من البروبيونات والتى وجد أنها ترسل إشارات للمخ لتقليل الشهية.
لاحظ الباحثون بعد قيام المتطوعين بتناول اللبن المخفوق وإجراء أشعة رنين على الدماغ أنهم عند رؤيتهم لصور أطعمة عالية السعرات الحرارية مثل السلطة والبيتزا والشيكولاتة والكيك يقل نشاط المناطق المسؤولة عن الشهية والرغبة فى تناول أطعمة معينة.

 

ADVERTISEMENT

فى الجزء الثانى من الدراسة عندما عرض على المتطوعين تناول ما يرغبون من المكرونة بعد تناولهم لمادة اينولين-بروبيونات استر تناولوا عشرة بالمئة أقل من المكرونة.

 

ADVERTISEMENT

يقول البروفيسور جارى: “البحث الحالى حل اللغز من البحث السابق لأننا لم نستطع أن نعرف لماذا يقل الوزن بعد تناول مادة الاينولين ولكن توصلنا حاليا لدوره فى التأثير على مراكز المخ بالإضافة لتقليله شهية تناول الطعام.”

وأضاف: “المادة الجديدة أيضا الاينولين-بروبيونات استر تحقق زيادة عالية فى إنتاج مادة البروبيونات حيث استخدمنا فى الدراسة 10 جرام فقط فزاد إنتاج البكتيريا مرتين ونصف بينما لتحقيق ذلك من الألياف فقط نحتاج لتناول 60 جم يوميا بينما المتوسط فى اليوم هو 15 جرام فقط.”

تقول الدكتورة كلارى: “إن إضافة مادة الاينولين-بروبيونات استر إلى الطعام سوف تعمل على تقليل الشغف بالأطعمة عالية السعرات الحرارية مما يحقق نقص فى الوزن، كما أضافت أن بعض الناس ينتج جهازهم الهضمي البكتيريا طبيعيا بكميات أكثر من مادة البروبيونات، مما يفسر وجود أشخاص غير معرضين لزياده الوزن.”

ADVERTISEMENT

كما يضيف الدكتور تونى المشارك فى الدراسة: “إن الدراسة تضيف لمعرفتنا عن قدرة البكتيريا ليس فقط على التحكم بالشهية بشكل عام بل قادرة أيضا على تغيير رد فعل الدماغ عند رؤية الأطعمة عالية السعرات الحرارية ومدى رغبة الشخص  فى الحصول عليها، كما ساهمت الدراسة فى معرفة كيف أن البكتيريا فى الجهاز الهضمى تؤثر على صحتنا العامة.”

هل كان هذا المحتوى مفيدا؟

جار التحميل...
كتب بواسطة MostafaMahmoud - المراجعة والتدقيق: طاقم ديلي ميديكال انفو
تاريخ النشر: تاريخ التحديث:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-3669663/Revolutionary-milkshake-help-dieters-shed-pounds-switching-cravings-junk-food.html
قد يعجبك أيضا
هذا الموقع يستخدم الكوكيز لتقديم أفضل تجربة تصفح اعرف المزيد